Galletitas marmoladas

Esta es una receta que saque de www.recetas simples.com, que recomiendo visitar porque tiene cosas MUY ricas, como estas deliciosas galletitas que les detallo a continuación...
Ingredientes:
  • 200 g. de manteca.
  • 250 g. de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 cdita. de esencia de vainilla.
  • 500 g. de harina.
  • 2 cditas. de polvo de hornear.
  • 30 g. de cacao amargo. *

Preparación:
  1. En un bol colocamos la manteca y el azúcar, agregamos los huevos y la vainilla. A esto le agregamos 250g. de harina con el polvo de hornear. Unimos bien todo.
  2. Dividimos en dos la masa. A una de las preparaciones le agregamos el chocolate y con las dos partes seguimos el mismo procedimiento. Formamos una masa que no se pegue a los dedos.
  3. Tapamos y dejamos descansar sobre la mesada durante 10 minutos.
  4. Estiramos la masa de chocolate de 1/2 cm de espesor y la de vainilla un poco más fina.
  5. Juntamos ambas sobre la mesada, superpóniendolas y pasamos el palo de amasar hasta que quede una masa marmolada.
  6. Cortamos con el cortante elegido. Colocamos en una placa enmantecada y enharinada y llevamos a horno precalentado a una temperatura media entre 15 y 20 minutos.

* Yo no tenía cacao amargo, así que utilice el cacao que se usa para hacer leche chocolatada y reduje esa cantidad de azúcar para que no quedaran tan dulces.

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