Terrina cubierta

Otra de las recetas navideñas, la hice para guarnición del asado que hicieron en casa, pero va muy bien sola ya que tiene abundantes verduras y llena un montón.

Ingredientes:
  • Masa de tarta, 1 disco.
  • Cebolla de verdeo, 1 taza.
  • Pimientos verdes, amarillos y rojos, 1 taza.
  • Zanahoria, 1 taza.
  • Queso rallado, 5 cucharadas.
  • Huevos, 2.
  • Paleta, 150 g.
  • Sal, c/n.
  • Condimento para pizza, 1/4 cdita.

Preparación:
  1. Estiramos la masa, colocamos en un molde, tipo budín inglés, dejando la masa en los bordes para cubrir luego.
  2. Picamos bien chiquitos los pimientos, la cebolla de verdeo y cocinamos hasta tiernizar.
  3. Hervimos la zanahoria y cortamos en daditos chicos.
  4. Colocamos los vegetales en un recipiente, le agregamos el fiambre picado, los huevos, el queso, condimentamos y unimos bien todo.
  5. Volcamos dentro del molde y cubrimos con la masa restante, pintando previamente todos los bordes con huevo batido. Pintamos también la parte superior.
  6. Llevamos a horno suave durante 35 minutos o hasta que este dorada.
Esta receta la vi en Recetas simples.


Entradas más vistas