Pescado con alcaparras

Después de tanta comilona ¿que tal un rico pescadito?

Ingredientes:

• Filetes de pescado.
• Aceite de oliva.
• Alcaparras.
• Jugo de limón.
• Romero.
• Papas.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Salpimentar los filetes de pescado. Calentar una sartén bien gruesa (fundamental) agregar un chorrito de oliva y poner el pescado del lado de la piel, la tenga o no, hasta que dore. Dar vuelta y agregar las alcaparras y un chorrito de jugo de limón.

Hervir las papas con cáscara, bien lavadas, y agregarlas cortadas a la sartén, para que tomen sabor, Antes de retirar del fuego poner un poco de romero y una cucharita de manteca u oliva y más pimienta.

Es una receta de Narda Lepes, muy buena.