Frutillas con especias

Esta delicia es ideal para comer con helado, para colocar sobre el cheesecake, o simplemente para "Cucharear"...

Ingredientes:

• 1 kg. de frutillas lavadas y escurridas.
• 700 g. de miel.
• 1 ramita de canela.
• 1/3 cucharadita de romero.
• 1 cucharada sopera de jugo de limón.

Preparación:

1. Quite los cabitos verdes a las frutillas.
2. Coloque en la cacerola con la miel dejando macerar un par de horas.
3. Agregue el limón. Lleve a fuego fuerte 10 minutos y cocine durante 1 hora. Diez minutos antes de retirar, agregue el romero y la canela.

Nota: Se puede utilizar 1 cucharadita de canela en polvo si no se tiene en rama.