Scons

Sábado de lluvia, ideal para unos ricos scones, mi hermano los prefirió para "sanguchito" para mí con el mate y Jai, ella con lo que sea le gusta,jajaj

Ingredientes:
  • Harina leudante, 400 g.
  • Manteca, 200 g.
  • Azúcar, 50 g.
  • Leche, 60 cc.
  • Sal, 1 pizca.
  • Huevo, 1.
  • Yema, 1.

Preparación:
Desmigar la manteca con el azúcar, la harina y la sal. Aparte, batir ligeramente el huevo con la yema y la leche, e incorporar la harina.
Tomar la masa sin amasar, taparla y colocarla en la heladera 20 minutos (esto es muy importante para que no pierda el gas de los leudantes).
Estirarla de 2 a 3 cm. de espesor y cortar los scons con ayuda de un cortapastas del diámetro deseado. Acomodarlos en una placa enmantecada y enharinada. Pincelarlos con huevo o leche y cocinarlos en horno caliente 15 minutos.                                         

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