Tarta de zanahoria


Antes de compartirles esta ricaa tarta que saque del blog de Nidia ideal para estos días, les cuento que ando algo preocupada. Envíe el regalo a mi AIG, hice el seguimiento por internet y dice entregado pero de aquel misterioso amigo sigo sin noticias. Y hace bastante ya, espero tener novedades pronto... =(

Ingredientes:

  • Zanahoria, 600 g.
  • Huevos, 2.
  • Queso rallado, 100 g.
  • Queso crema, 200 g.
  • Cebolla de verdeo rehogada, 1.
  • Disco para tarta, 1.
  • Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

  1. En una cacerola con agua salada hacemos hervir las zanahorias cortadas en cubitos.
  2. Escurrimos bien y hacemos un puré.
  3. Agregamos la cebolla, los huevos, el queso rallado, el queso crema (que se puede cambiar por ricotta, lo voy a probar así la próxima), salpimentamos y unimos bien todo.
  4. Volcamos la preparación sobre la masa de tarta (cocida a blanco previamente).
  5. Llevamos a horno moderado por unos 30 minutos.


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