Salsa crema de espinacas



Ingredientes:

  • Espinaca, 3 atados.
  • Queso crema, 1 pote.
  • Aceite de oliva, 1 cdita.
  • Nuez moscada, c/n
  • Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

  1. Lavar la espinaca y escurrir.
  2. Cortarla en tiras finas y cocinarla con el agua que desprende en una sartén previamente aceitada.
  3. Aparte mezclar el queso con nuez moscada, sal y pimienta.
  4. Añadir esta mezcla a la espinaca y cocinar nos minutos más.
  5. Servir con la pasta elegida cocida al dente.
Nota: Esta salsa se puede utilizar también como relleno de canelones omelettes o tartas (en este último caso agregar huevo) añadiendo maicena disuelta en un poco de leche fría.




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