Ensalada de palta II

Aproveche uno de los últimos días de calor para hacer esta deliciosa ensalada y participar del concurso de Cristina "La ensalada más cañera" y la acompañe con un rico dressing, espero les guste, aquí los ingredientes... Ingredientes:

• Palta grande,1



• Lata de choclos, 1/2



• Tomates perita, 2



• Lechuga, 1 planta.



• Remolacha, 1



• Zanahoria rallada, 1



• Limón, 1.



• Sal.



• Aceite.

Preparación:

1. Una vez cortados todos los ingredientes los colocaremos en un bols (salvo la remolacha, porque nos teñiría toda la ensalada), los mezclamos, y le añadiremos sal (no mucha, porque le agregaremos queso crema que de por sí es salado) un chorrito de aceite y jugo de limón.



2. Mezclamos bien y servimos en una ensaladera (y ahora sí colocamos la remolacha que hemos aderezado aparte) con un poco de dressing en el medio para que los comensales lo mezclen o le agreguen a gusto.

Dressing:

• Queso crema, 200 g.



• Mayonesa, 1 cdita.



• Albahaca, a gusto.



• Sal



• Pimienta.

Picamos muy chiquita la albahaca y la mezclamos con el queso crema, añadimos la mayonesa, salpimentamos y listo para acompañar esta rica ensalada.