Budín de manzanas verdes

Este budín, si bien no lo comí con mi amiga Naty, siempre me pide que le lleve algo rico cuando voy a la pelu, así que por eso en la foto, la próxima sale para allá. Esta es una receta de Cocineros Argentinos, la preparé como budín; pero la original era en forma de bizcochuelo, la hice así para que me diera para dos y llevarle a mi hermana también. Es super húmeda y muuy rica =)

Ingredientes:

• Harina leudante, 300g.
• Huevos, 3.
• Manzanas verdes, 4.
• Aceite, 100 cc.
• Yogur natural, 1 pote.
• Azúcar, 200 g.
• Jugo de naranja, 1.
• Jugo y ralladura de limón, 1.

Costra:

• Azúcar, c/n
• Canela, c/n

Preparación:

1. Colocamos todos los ingredientes, salvo la harina y las manzanas en la licuadora y licuamos.
2. Pasar la mezcla a un bol e integrar la manzana en cubitos y la harina con movimientos envolventes.
3. Volcar la masa en un molde enmantecado y enharinado. espolvorear con la mezcla de azúcar y canela y llevar a horno medio por una hora.
4. Una vez frío listo para consumir!!