Hola!
Primero contarles que el nombre de este blog es debido a un libro de Actis y Suárez que se titula así y me encanta (es ideal para el jardín o para los nenes que les guste leer y cocinar); y despues decir que hace rato que tenía ganas de hacerme un blog con recetas, pero con una diferencia (porque ya estuve espiando otros...) y es que ademas de fotos de los platos elaborados, van a encontar que en ellas figura la cocinera (o sea yo) o de algún comensal que se dejó fotografiar...
Me parecio divertido y así lo hice, espero les guste y puedan aprovechar las recetas.
Clau.
A continuación les dejo una poesía de mi autor preferido, Eduardo Galeano

Calella de la Costa, julio de 1977: el mercado

“La ciruela gorda, de puro jugo que te inunda de dulzura, debe ser comida, me enseñaste, con los ojos cerrados. La ciruela remolacha, de pulpa apretada y roja, es para comer mirándola. Te gusta acariciar el durazno y desnudarlo a cuchillo y preferís que las manzanas vengan opacas para que uno pueda arrancarles el brillo con las manos.El limón te inspira respeto y las naranjas te dan risa. No hay nada más simpático que las montañas de rabanitos y nada más ridículo que el ananá, con su coraza de guerrero medieval.
Los tomates y los morrones parecen nacidos para exhibirse panza al sol en las canastas, sensuales de fulgores y perezas, pero en realidad los tomates empiezan a vivir su vida cuando se mezclan con el orégano, la sal y el aceite, y los morrones no encuentran su destino hasta que el calor del horno les deja en carne viva y las bocas nuestras los muerden con ganas.
Las especias forman, en el mercado, un mundo aparte. No hay carne que no se excite y eche jugos, carne de vaca o de pez, de cerdo o de cordero, cuando la penetran las especias. Nosotros tenemos siempre presente que de no haber sido por las especias no hubiéramos nacido en América y nos hubiera faltado magia en la mesa y en los sueños. Al fin y al cabo, fueron ellas las que empujaron a Cristóbal Colón y a Simbad el Marino.
Las hojitas de laurel tienen una linda manera de quebrarse en tu mano antes de caer suavemente sobre la carne asada o los ravioles. Te gustan mucho el romero y la verbena, la nuez moscada, la albahaca y la canela, pero nunca sabrás si es por los aromas, los sabores o los nombres. El perejil, especia de los pobres, lleva una ventaja sobre todas las demás: es la única que llega al plato verde y viva y húmeda de gotitas frescas.”

domingo, 18 de junio de 2017

Galletitas con caritas

Estas facilísimas y ricas galletitas las hicimos para festejar el día de los Jardines con los nenes y nenas de las 
Salas Violeta y Celeste del Jardín de Infantes N° 249 "Héroes de Malvinas".
Salvo el horneado, hicieron todo. Recomendada 100% para hacer con niñ@s.
En la foto mi amiga y compañerita de ruta Cris, en esa foto (1° día de clases) como Minnie y Caperucita.

Ingredientes:
  • Azúcar, 1 taza.
  • Huevo, 1.
  • Harina, 1 taza.
  • Polvo de hornear, 1 cdita.
  • Esencia de vainilla, 1 cdita.
  • Leche, 6 cucharadas.
  • Manteca, 50 g
  • Confites de chocolate, tipo "rocklets", c/n.
  • Manteca y harina para el molde, c/n.


Preparación:
  1. Mezclar la manteca y el azúcar hasta cremar.
  2. Agregar el huevo  y seguir mezclando.
  3. Añadir la taza de harina junto con el polvo de hornear. Mezclar.
  4. Y de a poco agregar la leche y la esencia de vainilla.
  5. Seguir mezclando, y una vez que este todo unido amasamos con las manos.
  6. Estiramos con un palo de amasar.
  7. Vamos cortando con los moldes (en este caso, como la idea era hacer "caritas" usamos redondos, pero puede ser de cualquier forma)
  8. Sin presionar demasiado colocamos decoramos con los confites de chocolate.
  9. Colocamos a una placa enmantecada y enharinada.
  10. Llevamos a horno moderado hasta que tomen color.
  11. Una vez listas podemos acompañar con una rica chocolatada.
Tener en cuenta que con estas cantidades sale una pequeña porción, multiplicarlas para hacer más galletitas