Budín de banana y chips de chocolate

Este budín lo hice para esperar a mi hermana el domingo con unos ricos mates, la receta la saque del libro de Cocineros Argentinos. ¡Delicioso!

Ingredientes:
  • Harina leudante, 400 g.
  • Azúcar blanca o negra, 300 g.
  • Bananas en trozos pequeños, 4 unidades.
  • Huevos, 2.
  • Leche, 50 cc.
  • Aceite de girasol o maíz, 100 cc.
  • Esencia de vainilla, 1/2 cdita.
  • Nueces partidas o picadas gruesas, chips de chocolate, avellanas y/o pasas de uva a gusto (opcionales).
  • Azúcar impalpable, para decorar.

Preparación:
  1. En una licuadura, colocá las bananas, los huevos, el azúcar, el aceite y la leche. Licuá bien. Si no tenés licuadora, hacé un puré de bananas y mezclalo con los otros ingredientes.
  2. Volcá la preparación en un bol grande. Incorporá la esencia de vanilla. Si querés, es el momento de sumar nueces, chips de chocolate, avellanas y/o pasas de uva.
  3. De a poco, incorporá la harina, mientras seguís mezclando bien la preparación.
  4. Verte la mezcla en el molde enmantecado y enharinado. Horneá a temperatura media por unos 45 minutos.
  5. Decorá con azúcar impalpable y rodajitas de banana.


Comentarios

  1. Hola, en mi blog puedes recoger un premio que he otorgado a tu blog , enhorabuena y sigue asi.
    http://carew82000.blogspot.com.es/2014/09/premio-dardo.html

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  2. Riquísimo! esta para chuparce los dedos! Patri

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  3. Hola Clau!!! Cuanto tiempo!!! No me vas a creer pero esta semana preparé este mismo bizcocho, pero en vez de chocolate le puse nueces!!! Uhmmm que rico!! Bss desde Madrid!!

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  4. Una combinación deliciosa la de plátano y chocolate Clau!

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  5. Muy buena pinta. Un saludo desde La cocina de Gibellohttp://lacocinadegibello.blogspot.com

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