Galletitas marmoladas

Esta es una receta que saque de www.recetas simples.com, que recomiendo visitar porque tiene cosas MUY ricas, como estas deliciosas galletitas que les detallo a continuación...

Ingredientes:

• 200 g. de manteca.
• 250 g. de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 cdita. de esencia de vainilla.
• 500 g. de harina.
• 2 cditas. de polvo de hornear.
• 30 g. de cacao amargo. *

Preparación:

1. En un bol colocamos la manteca y el azúcar, agregamos los huevos y la vainilla. A esto le agregamos 250g. de harina con el polvo de hornear. Unimos bien todo.
2. Dividimos en dos la masa. A una de las preparaciones le agregamos el chocolate y con las dos partes seguimos el mismo procedimiento. Formamos una masa que no se pegue a los dedos.
3. Tapamos y dejamos descansar sobre la mesada durante 10 minutos.
4. Estiramos la masa de chocolate de 1/2 cm de espesor y la de vainilla un poco más fina.
5. Juntamos ambas sobre la mesada, superpóniendolas y pasamos el palo de amasar hasta que quede una masa marmolada.
6. Cortamos con el cortante elegido. Colocamos en una placa enmantecada y enharinada y llevamos a horno precalentado a una temperatura media entre 15 y 20 minutos.

* Yo no tenía cacao amargo, así que utilice el cacao que se usa para hacer leche chocolatada y reduje esa cantidad de azúcar para que no quedaran tan dulces.