Bizcochuelo de chocolate y naranja

Ingredientes:

• Bizcochuelo de chocolate.
• 150g. de chocolate cobertura.
• 250g. de ricotta.
• Ralladura y jugo de 1 naranja.
• Esencia de vainilla.
• 1 cda de azúcar impalpable.

Preparación:

Poner la ricotta, con la ralladura, la esencia y el azúcar en la licuadora e ir integrando el jugo de naranja necesario hasta obtener una crema suave. Cortar el bizcochuelo en dos capas (yo lo corté en 1) y rellenar con esta crema. Rallar el chocolate y derretir a baño María, sin ningún agregado. Retirar del fuego, revolver hasta enfriar y volcar sobre la torta. Emparejar los bordes con una espátula o cuchillo con filo liso.