Stromboli

¡Hola! ¿Cómo estan?  ¡Sabían que esta receta la inventó en Estados Unidos un italiano?, me gustó mucho por que se puede rellenar a gusto. La idea de stromboli es que sea enrollado, tipo pionono, pero como  mi no me salió la cerré comn forma de empanada, a la vista parece un calzone, pero sepan que su alma es de stromboli...

Ingredientes:

• Harina, 500gr.
• Agua, 250cc.
• Sal, 10g.
• Azúcar, 10gr.
• Levadura fresca, 9gr.
• Salsa de tomates, c/n
• Jamón, c/n
• Queso, c/n
• Pimiento morrón, c/n
• Tomates, para decorar arriba, c/n
• Sal gruesa, c/n

Preparación:

1.  Colocar en un bols la harina y la sal por alrededor, hacer un hueco en el centro y colocar el azúcar, la levadura y el agua tibia por encima. Mezclar muy bien.
2. Amasar y dejar decansar una hora. Dividir en 4 partes y estirar en rectángulos.
3. El relleno recuerden que es a gusto, yo le puse salsa de tomates y por encima el jamón, las tiritas de morrón y el queso.
4. Se enrolla como si fuera un pionono, recordando cerrar muy bien los bordes.
5. Antes de llevar al horno hacerle unos huequitos para que el vapor tenga por donde salir y no reviente.
6. Le agregué, por arriba unas rodajitas de tomates y sal gruesa y picele con un poquito de oliva.
7. Ahora sí, horno fuerte (200-210) previamente precalentado, por 10 minutos y ¡Stromboli per tutti!