Calzone Napolitano

La imagen lo dice todo; MUUUUY RICOOOO

Ingredientes:

• Disco de tapa para tartas, 1.
• Ricotta, 180 g.
• Queso mozzarella rallado o en cubos, 100 g.
• Longaniza calabresa, 100 g.
• Queso parmesano rallado, 80 g.
• Tomate pelado, sin semillas cortado en cubos, 2.
• Huevo duro,2.
• Huevo, para pincelar, 1.
• Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

En un recipiente mezclar la ricotta, con la mozzarella, el tomate, la longaniza picada, el queso parmesano y los huevos. Condimentar con un poco de sal y pimienta.

Verter el relleno sobre una mitad de la tapa para tartas.

Humedecer los bordes con el huevo batido y hacer el repulgue.

Pincelar con el resto del huevo y hornear en horno bien caliente sobre una placa aceitada hasta que la masa este dorada.