Bombones de Coco

¡Hola! No me pregunten que pasó, supuestamente dejé entradas programadas que iban a salir durante el receso invernal...Nunca sucedió... Así que hice unos retoques y volví a acomodar todo.

Con ustedes "Bombones de coco". En la foto mi amiga Cris (¿recuerdan que trabajamos juntas en el núcleo? ¿Y que titularizamos juntas también?) con su bella hijita Malena, que ahora ya cumplió el año así que esta mucho más grande (debería de dejar de subir tanta foto e ir a visitarlas y sorprenderlas con algo dulce =)  ).

Volviendo al punto, la receta es super fácil, es ideal para cuando quieren algo rico y  andan con poco tiempo.

Ingredientes:

• Coco rallado, 250 g.
• Dulce de leche repostero, 1/4 kg.
• Chocolate cobertura, c/n.

Preparación:

1. En un bol colocamos el coco rallado e ir agregando el dulce de leche de a poco hasta obtener una "masa". 
2. Una vez bien mezclado, llevar a la heladera (10 minutos)
3. Sacar y formar las bolitas.
4. Una vez listas, pasarlas por el baño de cobertura.
5. Un ratito en la heladera  y listas para acompañar con un rico café.