Budín de Dulce de Leche

Traigo otra receta para el mate, pero esta vez no hace falta acompañar con ningún dulce, ya que tiene toda su dulzura en la composición =) En la foto estoy en el Museo Mar de mi querida Mardel, esa composición forma parte de la muestra #Whatsupargentina.

Ingredientes:

• Dulce de leche repostero, 200 grs.
• Leche, 80 cc.
• Harina leudante, 260 grs.
• Manteca, 75 grs.
• Licor de amaretto (la receta original llevaba ron), 3 cdas.
• Azúcar, 50 grs.
• Huevos, 3.

Preparación:

1. Fundimos el dulce de leche con la manteca y el licor en el microondas, colocar 30 segundos, mezclar, colocar otros 30 segundos y mezclar hasta integrar.
2. En batidora colocar los huevos con el azúcar hasta espumar.
3. Incorporar la preparación con el dulce de leche y mezclar.
4. Luego, la harina tamizada alternando con la leche.
5. Cuando este homogénea llevar a un molde enmantecado y enharinado.
6. Cocinar a horno bajo por 40 minutos.
7. Desmoldar y dejar enfriar en rejilla.
8. Espolvorear con azúcar impalpable y lista para compartir.

Esta receta  la vi en el instagram de Los tips de Vero.