Tarta de zanahoria


Antes de compartirles esta ricaa tarta que saque del blog de Nidia ideal para estos días, les cuento que ando algo preocupada. Envíe el regalo a mi AIG, hice el seguimiento por internet y dice entregado pero de aquel misterioso amigo sigo sin noticias. Y hace bastante ya, espero tener novedades pronto... =(

Ingredientes:

  • Zanahoria, 600 g.
  • Huevos, 2.
  • Queso rallado, 100 g.
  • Queso crema, 200 g.
  • Cebolla de verdeo rehogada, 1.
  • Disco para tarta, 1.
  • Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

  1. En una cacerola con agua salada hacemos hervir las zanahorias cortadas en cubitos.
  2. Escurrimos bien y hacemos un puré.
  3. Agregamos la cebolla, los huevos, el queso rallado, el queso crema (que se puede cambiar por ricotta, lo voy a probar así la próxima), salpimentamos y unimos bien todo.
  4. Volcamos la preparación sobre la masa de tarta (cocida a blanco previamente).
  5. Llevamos a horno moderado por unos 30 minutos.


Comentarios

  1. Hola Clau!!Que rico cocina Nidia,así que imagino lo tremenda que está esta tarta.
    Te envié un correo con una invitación...no lo has visto???

    Besitos

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