Flan de queso y huevo sin horno

Hace rato que tenía ganas de estrenar unos moldecitos que me compre para hacer flan, pero al ser de plástico no servían para hornear; hasta que di con esta receta en el blog de "Las Recetas de Manans", una delicia y como dice el titulo no necesita horno.

En la foto Mateo, hijo de mi amiga Naty, ¿No es un bomboncito? Ahí estamos dando una vuelta en calesita, ahora esta más grande, empezó el jardín el campeón.

Ingredientes:

• Leche, 500 cc.
• Crema de leche, 400 cc.
• Gelatina sin sabor, 1 sobre (7 gramos).
• Agua, 35 cc.
• Azúcar, 200 gr.
• Queso crema, 400 gr.
• Huevos, 6.
• Maizena, 4 cucharadas.
• Caramelo líquido, c/n.
• Salsa de frutos rojos, c/n para decorar

Preparación:

1. colocar todos los ingredientes en un bol (menos la gelatina y el agua) y mezclar con la minipimer.
2. llevar a fuego moderado hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego.
3. Disolvemos la gelatina en el agua fría e hidratamos unos segundos en el microondas.
4. Lo vertemos sobre la preparación y mezclamos muy bien.
5. Caramelizamos las flaneras y vertemos.
6. Dejamos entibiar y llevamos a la heladera.
7. Una vez listo (yo lo hice de un día para otro), desmoldamos y servimos con la salsa.