Torta marmolada helada

Como no podía ser de otra manera el postre de la despe de año estuvo a mi cargo y como saben en diciembre hace muuuuucho calor el Rosario, así que nada mejor que una torta helada =)

Ingredientes:

• Crema de leche, 200 g.
• Azúcar, 80 g.
• Queso crema, 400 g.
• Gelatina sin sabor, 2 sobres (14 gramos).
• Agua, 35 cc.
• Pionono, 1.
• Cerezas, para decorar, cantidad necesaria.
• Duraznos, para decorar, cantidad necesaria.
• Dulce de leche, para decorar, cantidad necesaria.
• Para el chocolate blanco: Manteca, 100 g/ chocolate blanco 200 g
• Para el chocolate negro: Manteca, 100 g/ chocolate negro 200g.

Preparación:

1. Disolver el azúcar con la crema batiendo un poco, agregar el queso crema y batir. agregar la gelatina hidratada en agua. Dividir la mezcla en dos.
2. A una mitad agregar el chocolate blanco derretido en manteca y a la otra agregar el chocolate negro derretido en manteca. E integrar ambas preparaciones, por separado, con la batidora.
3. En un molde con cintura de acetato (yo lo hice en un molde desmontable y no tuve problemas para desmoldarlo) poner una base de pionono e ir volcando e intercalando ambas preparaciones una sobre otra sin utilizar ningún utensilio para que el marmolado se forme solo.
4. Llevar a la heladera y decorar con dulce de leche, duraznos y cerezas