Corte Mar del plata al horno con verduras

Esta carne la hice un mediodía para mi hermano y para mí y como la mayoría de las carnes al horno, se hacen solas; así que no dejen de probar... MUY RICA =)

Ingredientes:

• Carne corte Mar del plata; 1.125 kg.
• Papas, 1 mediana.
• Zanahoria, 1.
• Batata, 1.
• Calabaza, 1/4
• Choclo, 1.
• Morrón, 1/4.
• Cebolla, 2 pequeñas.
• Sal secreta, c/n
• Aceite, c/n

Preparación:

1. A una bandeja para horno le echamos un chorrito de aceite y sobre ella colocamos la carne que hemos salado previamente.
2. Pelamos y cortamos en trozos todas las verduras y colocamos en la bandeja, alrededor de la carne (al choclo lo hervimos previamente y cuando este casi lista la carne lo añadimos a la bandeja para que se toste un poco). Salamos.
3. Llevamos a horno moderado por 45, 50 minutos aproximadamente (a la mitad de la cocción dar vuelta la carne y las verduras, para que tomen color de ambos lados y volver a salar) y listo para servir.
4. ¿Facilísimo verdad?

¡¡¡No olviden que estamos de concurso y espero ansiosa sus aportes!!!