tag:blogger.com,1999:blog-31514632524684273942024-03-13T04:33:29.874-03:00Comer con los ojosClauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.comBlogger503125tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-63828475881808109292024-02-09T07:00:00.001-03:002024-02-09T07:00:00.242-03:00Pancitos con queso crema<div class="separator"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfZX1Qc9xjx5KaODuKjBhAwaC0Ws_gUTTYzDR3s2jKAL-bygsk_UJ87ciS7RTtsqIXDa2453eVLqnyoGLrt11FjfyD7LeLG6LEEYnCYMCGeZOLHWnng1TKzrdnc6mxuVZGpM-wNtZ3l-jUKsoIPNOmuG-8vTYhj-UcpIiIBciJZsF63r3-r0jehFqnzbs/s1532/Pancitos%20con%20queso%20crema.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfZX1Qc9xjx5KaODuKjBhAwaC0Ws_gUTTYzDR3s2jKAL-bygsk_UJ87ciS7RTtsqIXDa2453eVLqnyoGLrt11FjfyD7LeLG6LEEYnCYMCGeZOLHWnng1TKzrdnc6mxuVZGpM-wNtZ3l-jUKsoIPNOmuG-8vTYhj-UcpIiIBciJZsF63r3-r0jehFqnzbs/s16000/Pancitos%20con%20queso%20crema.png" /></a></div><div class="separator"><br /></div><span style="color: #ff00fe;"><div style="text-align: center;"><b><i>Estos pancitos estan buenisimos para rellenar, o comer con lo que quieran, en la foto lo unté con palta para acompañar unos mates con una amiga, pero también irían super en una picada.</i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><br /></i></b></div><div style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: left;"><b>🍞 </b>Haarina común, 300 grs.</div><div style="text-align: left;"><b>🍞 </b>Leche, 10 cc (un poco más para la doradura)</div><div style="text-align: left;"><b>🍞 </b>Huevos, 2.</div><div style="text-align: left;"><b>🍞 </b>Azúcar, 30 grs.</div><div style="text-align: left;"><b>🍞 </b>Sal, 1 cdita.</div><div style="text-align: left;"><b>🍞 </b>Levadura fresca, 15 grs.</div><div style="text-align: left;"><b>🍞 </b>Queso crema, 50 grs.</div><div style="text-align: left;"><b>🍞 </b>Semillas, para espolvorear, c/n</div><div style="text-align: left;">🍞 Aceite para el molde, c/n</div><div style="text-align: left;"><b>Preparación:</b></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li>En un bowl amplio colocaremos la harina , sal por alrededor y el azúcar en el centro.</li><li>Sobre el azúcar colocamos la levadura y la leche tibia, mezclamos bien hasta que se deshaga la levadura.</li><li>Por último 1 huevo y el queso crema e integramos hasta formar un bollo.</li><li>Pasar la mezcla a la mesada y amasar hasta obtener un bollo liso, suave y homogéneo.</li><li>Separar en pequeños bollos de 50 grs y colocar apenas separados unos con otros en una placa ligeramente aceitada.</li><li>Dejar tapados hasta duplicar su volumen.</li><li>Pincelar con doradura (mezcla de partes iguales de huevo y leche) y espolvorear con las semillas.</li><li>Llevar a horno precalentado a 200° durante 20, 25 minutos hasta que esteen dorados.</li></ol></div></span><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><br /></a><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><br /></a><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-50484731383591072742024-02-07T07:00:00.001-03:002024-02-07T07:00:00.141-03:00Tomates en conserva<div class="separator"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLLB6VbK7XFaVYcwgoNhmZlasKWNUaJ2y4kKG1chhQuRmCqCmw8VTXPF__WIyHjpqQTf8vjwvPF0UQI2kkRUgVTmMj9N5SnSTC6WP3XTtP_e351EMvzG8oBNs8yz0LyktjMkKK6k5oUob6RQk_DEWznn_cMbECDf_WTd2CzBwLAnJnt_aApKOngviHAr0/s1920/Tomates%20Secos.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLLB6VbK7XFaVYcwgoNhmZlasKWNUaJ2y4kKG1chhQuRmCqCmw8VTXPF__WIyHjpqQTf8vjwvPF0UQI2kkRUgVTmMj9N5SnSTC6WP3XTtP_e351EMvzG8oBNs8yz0LyktjMkKK6k5oUob6RQk_DEWznn_cMbECDf_WTd2CzBwLAnJnt_aApKOngviHAr0/s16000/Tomates%20Secos.png" /></a></div><span style="color: #b45f06;"><b><i><div class="separator"><span style="color: #b45f06;"><b><i><br /></i></b></span></div>Estos tomatitos me encantan para agregar a la picada, pero también vna muy bien para agregar en un sanguchito, en la ensalada, tostada, en los que se les ocurra. </i></b></span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;"><b><i><br /></i></b></span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;"><b>Van a necesitar:</b></span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;">🍅 Tomates secos.</span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;">🍅 Aceitunas (opcional)</span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;">🍅 Aceite (yo use uno de nuez, que me traje de las vacaciones en Catamarca, pero puede ser cualquier otro).</span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;">🍅 Azúcar</span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;">🍅 Sal</span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;">🍅 Pimienta en granos.</span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;">🍅 Tomillo</span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;">🍅 Agua caliente.</span></div><div class="separator"><br /></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;"><b>¿Cómo prepararlos?:</b></span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;"><b>✅ </b>Hidratas los tomates en agua caliente hasta que estén blanditos.</span></div><div class="separator"><span style="color: #b45f06;"><b>✅ </b>Colocas en un frasco, alternando con las aceitunas.</span></div><div class="separator"><b style="color: #b45f06;">✅ </b><span style="color: #b45f06;">Cubris con el aceite</span></div><div class="separator"><b style="color: #b45f06;">✅ </b><span style="color: #b45f06;">Y para finalizar agregas un poquito de azúcar, sal, pimienta en granos y tomillo</span></div><div class="separator"><b style="color: #b45f06;">✅ </b><span style="color: #b45f06;">Dejas unos días para que se impregne de sabor y listo</span></div><div class="separator"><b style="color: #b45f06;"><br /></b></div><div class="separator"><b style="color: #b45f06;">❗ Cuando los termines, no descartes el aceite usalo para condimentar ensaladas o cualquier otra preparación.</b></div><div class="separator"><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><br /></a><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><br /></a><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-70499457569423204902024-02-05T07:00:00.001-03:002024-02-05T07:00:00.177-03:00Verduras Salteadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89-jW3u3RV9m5mOG0yzp1cJrSOSdxe-ty86H0BUZog46d1xVEP_GsabjaxKjO8imgKlFqR5pGwiRgyPj6HP_wmoU3I6WM9koM8b793I8hM6EqSM1o4rqfcecSf4TzU5tqOZ3lLqrs-N48GWDyjdw_maBqmWSX8CnTC_nhos1DPcAGIuhaPHpsl8_wKk5-/s1280/Verduras%20salteadas.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89-jW3u3RV9m5mOG0yzp1cJrSOSdxe-ty86H0BUZog46d1xVEP_GsabjaxKjO8imgKlFqR5pGwiRgyPj6HP_wmoU3I6WM9koM8b793I8hM6EqSM1o4rqfcecSf4TzU5tqOZ3lLqrs-N48GWDyjdw_maBqmWSX8CnTC_nhos1DPcAGIuhaPHpsl8_wKk5-/s16000/Verduras%20salteadas.png" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13;"><b><i>Esta receta es más que nada una idea, por ahí uno no sabe que cocinar y con lo que tiene en la heladera y unos condimentos queda más que bien. Usé una salsa buenisima que había traido de Patagonia, es de frambuesa picante, pero la pueden obviar. </i></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13;"><b><i><br /></i></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #274e13;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #274e13;">Cebolla, 1</span></li><li><span style="color: #274e13;">Pimiento morrón,1/4</span></li><li><span style="color: #274e13;">Berenjena chica, 1.</span></li><li><span style="color: #274e13;">Zanahoria, 1.</span></li><li><span style="color: #274e13;">Zapallito verde, 1</span></li><li><span style="color: #274e13;">Choclo, 1</span></li><li><span style="color: #274e13;">Semillas para espolvorear.</span></li><li><span style="color: #274e13;">Sal y Pimienta.</span></li><li><span style="color: #274e13;">Aceite.</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #274e13;"><b>Preparación:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #274e13;">Lo primero que vamos a hacer pelar las verduras (cebolla y zanahoria) y saltamos la cebolla y el morrón en un chorrito de aceite.</span></li><li><span style="color: #274e13;">Cuando vemos que la cebolla esta transparente agregamos la zanahoría que es la que más tarda en cocinarse, cuando noten que esta verdura esta un poco cocinada agregan el zapallito y la berenjena (todo cortado en cubitos).</span></li><li><span style="color: #274e13;">Condimentamos y dejamos hacer, unos minutos antes que este a punto añadimos el choclo cocinamos unos momentos más y al momento de servir espolvoreamos con las semillas y listo, ¡A comer!</span></li></ol></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-71986682056109422022024-01-29T07:00:00.001-03:002024-01-29T07:00:00.277-03:00Pastelito de ciruelas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8S3VFD5cIys73Xo4yHDXV8VA9N0my3u3G7iuxcAV-h2QM_t8A7AFxK9eRgr4upxohZPMEiCYPcNm45baabmGxQORCGzPBMY1wpjeoDVSEhqrZbOlRxpgJLdWoBmDlngfikh8WjAYRX_zFi0fV9ybzrMYf3ekdx0w4H8m-dyb_drRSQHNEvqzbaRVrhaes/s2000/Pastelito%20de%20ciruelas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="2000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8S3VFD5cIys73Xo4yHDXV8VA9N0my3u3G7iuxcAV-h2QM_t8A7AFxK9eRgr4upxohZPMEiCYPcNm45baabmGxQORCGzPBMY1wpjeoDVSEhqrZbOlRxpgJLdWoBmDlngfikh8WjAYRX_zFi0fV9ybzrMYf3ekdx0w4H8m-dyb_drRSQHNEvqzbaRVrhaes/s16000/Pastelito%20de%20ciruelas.png" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000;"><b><i>¿Recuerdan que días atrás les compartí como hacer azúcar impalpable? Bueno, con eso hice esta maravilla de receta. También va muy bien con duraznos (la hice días después porque arrasaron con esta). Para hacerlo utilice el molde de brownie que es más bien chatito. La comí con el mate, pero creo que quedarían muy bien con una bocha de helado de vainilla. Dicho esto, a la receta...</i></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #cc0000;">Crema de leche, 100 cc (la segunda vez, cuando hice con duraznos, cambié por queso crema y quedó muy bien también)</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Azúcar, 1/2 taza (y un pelin más para espolvorear)</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Harina leudante 1 taza y 1/2</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Huevo, 1</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Aceite, 2 cdas.</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Leche, 1/2 taza.</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Esencia de vainilla, 1 cdita.</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Ciruelas frescas, 11.</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Azúcar impalpable para cubrir la superficie.</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000;"><b>Preparación:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #cc0000;">Lavar las ciruelas, cortarlas a la mitad y quitarles el carozo.</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Batir la crema con el azúcar y el aceite. Luego agregar el huevo y la esencia, integrar bien. Incorporar la harina tamizada intercalándola con la leche, seguir mezclando hasta formar la pasta.</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Verter la preparación en el molde enmantecado y enharinado. Encima de la preparación acomodar las ciruelas, espolvorear con un poco de azúcar común.</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Llevar a horno precalentado a 180° (moderado) alrededor de 30 a 35 minutos. Hacer la prueba del palillo, si sale seco esta listo. Retirar y dejar enfriar.</span></li><li><span style="color: #cc0000;">Espolvorear con azúcar impalpable y listo para compartir 🍰</span></li></ol></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-35112646665699972392024-01-27T07:00:00.002-03:002024-01-27T07:00:00.160-03:00Stromboli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkk2ZIbx2WrGXtDMYIPAZNiT7GmHNCb2FrR3hCvvxmlK-ww88MJn6NuG7iIWFfuUtd4EXAcPDyYVLg8yeHGgZE-NFKEp4IPy4CV10pQGcNc8vABcyebgikomI-e0VGLGgX_OIj_YpVGiHNfqe5dUk_TuUBTGgDQD3Y7EmXlhc6313c1kBrjqKxKHv_5Ci6/s1080/IMG-20231106-WA0001%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkk2ZIbx2WrGXtDMYIPAZNiT7GmHNCb2FrR3hCvvxmlK-ww88MJn6NuG7iIWFfuUtd4EXAcPDyYVLg8yeHGgZE-NFKEp4IPy4CV10pQGcNc8vABcyebgikomI-e0VGLGgX_OIj_YpVGiHNfqe5dUk_TuUBTGgDQD3Y7EmXlhc6313c1kBrjqKxKHv_5Ci6/s16000/IMG-20231106-WA0001%20(1).jpg" /></a></div><span style="color: red;"><div style="text-align: center;"><span style="color: red;"><b><i>¡Hola! ¿Cómo estan? ¡Sabían que esta receta la inventó en Estados Unidos un italiano?, m</i></b></span><b><i>e gustó mucho por que se puede rellenar a gusto. La idea de stromboli es que sea enrollado, tipo pionono, pero como mi no me salió la cerré comn forma de empanada, a la vista parece un calzone, pero sepan que su alma es de stromboli...</i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><br /></i></b></div><div style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Harina, 500gr.</li><li>Agua, 250cc.</li><li>Sal, 10g.</li><li>Azúcar, 10gr.</li><li>Levadura fresca, 9gr.</li><li>Salsa de tomates, c/n</li><li>Jamón, c/n</li><li>Queso, c/n</li><li>Pimiento morrón, c/n</li><li>Tomates, para decorar arriba, c/n</li><li>Sal gruesa, c/n</li></ul></div><div style="text-align: left;"><b>Preparación:</b></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li> Colocar en un bols la harina y la sal por alrededor, hacer un hueco en el centro y colocar el azúcar, la levadura y el agua tibia por encima. Mezclar muy bien.</li><li>Amasar y dejar decansar una hora. Dividir en 4 partes y estirar en rectángulos.</li><li>El relleno recuerden que es a gusto, yo le puse salsa de tomates y por encima el jamón, las tiritas de morrón y el queso.</li><li>Se enrolla como si fuera un pionono, recordando cerrar muy bien los bordes.</li><li>Antes de llevar al horno hacerle unos huequitos para que el vapor tenga por donde salir y no reviente.</li><li>Le agregué, por arriba unas rodajitas de tomates y sal gruesa y picele con un poquito de oliva.</li><li>Ahora sí, horno fuerte (200-210) previamente precalentado, por 10 minutos y ¡Stromboli per tutti!</li></ol></div></span><div><div style="text-align: center;"><span style="color: red; font-style: italic; font-weight: 700;"><br /></span></div><div><div><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a></div></div></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-39142318495265683452024-01-26T07:00:00.001-03:002024-01-26T07:00:00.136-03:00Azúcar impalpable <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBFOtee3ewzOtv_bZZ1khkM9aj8ghjj0Y8XQc1piPh7M5TG5XcWPdDmNzq6_UJ2cPJcR5cdMjcXRKa1TDPT3JFnyGlXKuX3xD7TpVrNEkoDR3yCS7FRn_LcsRMjBJqHYaZwxknhknuPfzNLexGnYhhxNEJKsQ96-0bkkrtk286Uz5Gk4kbuz7dOVZdb6QL/s940/Az%C3%BAcar%20impalpable.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBFOtee3ewzOtv_bZZ1khkM9aj8ghjj0Y8XQc1piPh7M5TG5XcWPdDmNzq6_UJ2cPJcR5cdMjcXRKa1TDPT3JFnyGlXKuX3xD7TpVrNEkoDR3yCS7FRn_LcsRMjBJqHYaZwxknhknuPfzNLexGnYhhxNEJKsQ96-0bkkrtk286Uz5Gk4kbuz7dOVZdb6QL/s16000/Az%C3%BAcar%20impalpable.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"> <span style="color: #800180;"><b><i>¿Sabían ustedes que se puede hacer azúcar impalpable? Para mi fue toda una novedad. Tenía todos los ingredientes para hacer un pastelito buenisimo para el mate, pero nada de azúcar impalpable y a esta altura del mes imaginarán que no iba a salir a comprar. Quedó barbaro y creo que salva cualquier preparación.</i></b></span> </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #800180;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #800180;">Azúcar común, 3 cdas.</span></li><li><span style="color: #800180;">Maicena, 1/2 cdita.</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #800180;"><b>Preparación:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #800180;">Poner los ingredientes en el vaso de la minipimer, o en su defecto en la licuadora.</span></li><li><span style="color: #800180;">Moler por aproximadamente dos minutos, mover la preparación para asegurarnos que este todo bien molido y listo, azúcar impalpable en casa 😉</span> </li></ol><div>👉 <span style="color: #800180;"><i>Esta receta la encontré en mi amada <a href="https://www.paulinacocina.net/" target="_blank">Paulina</a></i></span></div><div>👉 <span style="color: #800180;">Y por último, como lo prometido es deuda, les dejo una foto de mi cachorrona que en junio cumple 3 años. Yes, hermosa como su mami, lo sé 💖</span></div></div><div style="text-align: center;"> </div><div><br /></div><div> <a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-83117210737232283442024-01-22T07:00:00.001-03:002024-01-22T07:00:00.202-03:00Tarta de espinaca con base de papa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFM2AUCqrNCy06T1BVNfWFq49-_dOMa-0FcI1UnR1sNQ3FntrfWp-ESap28QbIjX93rByNIZuqlvcxDYz317ctoQtsSLk4so6q1J7rWIsTsBRjtFto-Xko2oUgRCn7mYBPIb7ZB1d8qGHQ1R-aDjVEPOVIYSEOn2OKwwLzMHEPA6zXO9GwJSlYjnKHjz17/s1080/Tarta-De-Espinaca-Con-Base-De-Papa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFM2AUCqrNCy06T1BVNfWFq49-_dOMa-0FcI1UnR1sNQ3FntrfWp-ESap28QbIjX93rByNIZuqlvcxDYz317ctoQtsSLk4so6q1J7rWIsTsBRjtFto-Xko2oUgRCn7mYBPIb7ZB1d8qGHQ1R-aDjVEPOVIYSEOn2OKwwLzMHEPA6zXO9GwJSlYjnKHjz17/s16000/Tarta-De-Espinaca-Con-Base-De-Papa.png" /></a></div><br /><div><span style="color: #38761d;"><b><i>Holaaaa, acá les dejo una tarta fántastica para arrancar el lunes (aunque espero que no haga tanto calor para poder encender el horno, Rosario es un fuego y sin pileta se complica un poco) La receta es de la genia de <a href="https://www.paulinacocina.net/tarta-de-espinaca-con-base-de-papa/11721" target="_blank">Paulina Cocina</a>, les dejo el enlace a su sitio, más que nada por si no se dan cuenta, al leer, como es el corte de las papas. Es de rápida cocción y la base de papas en lugar de masa me parece toda una novedad; sin más a la receta.</i></b></span></div><div><span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>📌 </b>Papas medianas, 2.</span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>📌 </b>Cebolla, 1.</span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>📌 </b>Espinaca, 1 atado.</span></div><div><span style="color: #38761d;">📌 Tomate, 1.</span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>📌 </b>Huevos, 2.</span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>📌 </b>Queso cremoso, 100 g.</span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>📌 </b>Sal y pimienta, a gusto.</span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>📌 </b>Mostaza en grano, 2 cditas.</span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>📌 </b>Aceite de oliva, c/n.</span></div><div><span style="color: #38761d;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #38761d;"><b>Preparación:</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #38761d;">Primero vamos a pelar las papas, y las vamos a cortar MUY finitas, como si fuera con mandolina, una a lo largo y la otra a lo ancho. En una sarten con aceite vamos a dorar de ambos lados , sin cocinarlas demasiado. A medida que las vamos sacando las colocamos en un plato con papel absorbente, apiladas, y les colocamos sal por arriba, como para que queden "blanditas" y podamos manipularlas bien.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Cuando se enfrien las papas las vamos a colocar en un molde pequeño (Paulina usó un molde número 1, yo use un pirex chico. La recomendación es que el molde sea desmontable, va a ser mucho más fácil para desmoldar. En mi molde salió bien - puse un pelin de aceite en el molde por si acaso- pero tuve que moverlo bastante) Colocamos papas en los bordes y la base, superponiendolas, formando un entramado que es el que va a sostener el relleno.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Para el relleno cortamos la cebolla en cubitos y la saltamos en aceite, ponemos un pelin de sal, agregamos el tomate cortado en cubitos también y cocinamos.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Cuando la cebolla este transparente agregamos el atado de espinaca cortado en tiritas. Salpimentamos, agregamos la mostaza en granos y dejamos 1 o 2 minutos hasta que la espinaca reduzca su tamaño.</span></li><li><span style="color: #38761d;">En un bol mezclamos los huevos y agregamos el queso en dados. Agregamos las verduras y mezclamos bien. Colocamos el relleno sobre la base de papas y llevamos a horno precalentado a 200° por unos 15 minutos o hasta que el relleno este cocido.</span></li></ol><div><span style="color: #38761d;"><b>TiP: Para esta y todas las tartas, al sacar del horno dejar entre 15 y 20 minutos antes de cortar, va a ser más fácil de cortar y van a evitar que se desarme toda y llegue fea al plato, ¡de nada! ¡Hasta la proxima!</b></span></div></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0Argentina-38.416097 -63.616671999999987-66.726330836178846 -98.772922 -10.105863163821155 -28.460421999999987tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-63109414513413264232024-01-20T07:00:00.002-03:002024-01-20T07:00:00.135-03:00Focaccia <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Bw0NDI_ZuxvPoEz7W-Xyvsauh71gtRBoRFdUkNTl4wsKES6xhDvWvQz0w6Mu5KM-nAvbaaZunOc2o5LwTDxiXNMRH2e6v1gaSiqdS1jaS5GCKZibIUH4UwM3Th5wS9QKgkG_jSWt-RKuVfYAK63LNxwK1FPTMNiAJaZCm3itsDkgg-J10Bpy9Xg4vTeN/s1920/Focaccia-Rellena.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Bw0NDI_ZuxvPoEz7W-Xyvsauh71gtRBoRFdUkNTl4wsKES6xhDvWvQz0w6Mu5KM-nAvbaaZunOc2o5LwTDxiXNMRH2e6v1gaSiqdS1jaS5GCKZibIUH4UwM3Th5wS9QKgkG_jSWt-RKuVfYAK63LNxwK1FPTMNiAJaZCm3itsDkgg-J10Bpy9Xg4vTeN/s16000/Focaccia-Rellena.png" /></a></div><span style="color: red;"><div style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span style="color: red;"><b><i><br /></i></b></span></div><div style="font-style: italic; font-weight: bold; text-align: center;"><b><i>¡Sabado! Y no me digan que no es un día ideal para esta focaccia, subo tempranito para que puedan buscar todos los insumos y puedan meter la birra con tiempo en el congelador .</i></b></div><div style="font-style: italic; font-weight: bold; text-align: center;"><b><i>La masa es parecida a la de la pizza, solo que más aireada y en vez de ponerle salsa de tomate se aliña con aceite de oliva, sal gruesa, hierbas y alguna otra cosa que se le quiera agregar. Yo la hice rellena -para mas placer 🐷- pero eso es a gusto, pueden tranquilamente hacerla sin relleno y es muy rica igual.</i></b></div><div style="font-style: italic; font-weight: bold; text-align: center;"><b><i>Pd. el detalle de la cerveza de la raza de mi perra diganme si no es genial, prometo proximamente una foto de ella, no saben lo hermosa que está 💗</i></b></div><div style="font-style: italic; font-weight: bold; text-align: left;"><b><i><br /></i></b></div><div style="font-weight: bold; text-align: left;">Ingredientes:</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Harina, 400 gr.</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Levadura de cerveza, 30 gr.</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Agua tibia, 250 ml.</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Sal, 1 cdita.</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Azúcar, 1 cdita.</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Aceite de oliva</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Sal gruesa, para espolvorear (yo uso una que me trajo mi amiga de Vani de Grecia que viene con orégano)</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Opcionales para condimentar: romero, aceitunas, tomate, orégano</div><div style="text-align: left;"><b>🍕 </b>Jamón y queso para el relleno, 150 gr de cada uno.</div><div style="text-align: left;">🍕 Tomates cherry, algunos para colocar por encima.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="font-weight: bold; text-align: left;">Preparación:</div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li>Disolver la levadura en el agua con el azúcar. Aparte en un bol, mezclar la harina con la sal fina.</li><li>Agregar a la mezcla de harina el agua con la levadura y formar una masa. Va a ser una masa más blanda que la pizza. Al principio va a quedar más pegajoza pero si se sigue amasando, con paciencia, va a quedar uniforme.</li><li>Dejar leudar en un lugar cálido por una hora aproximadamente, o hasta que doble su tamaño.</li><li>Aceitar las manos y estirar la masa distribuyéndola en una placa para horno aceitada. <b>Atención acá; si van a rellenarla coomo en mi caso, dividen la masa en dos, estiran y colocan en placa como dije unos renglones atras y se coloca el relleno, en mi caso jamón y queso, pero puede ser tomate, queso y albahaca, cebolla y queso, morrón y luego se tapa con la otra mitad de masa y se sigue como indico a continuación.</b></li><li>Con los dedos hacer agujeros en la superficie de la masa, sin llegar a atravesar la focaccia.</li><li>Esparcir un poco de sal gruesa y las hierbas. También se le pueden agregar aceitunas en rodajas y tomate fresco o seco e hidratado (yo puse cherrys). Dejar leudar un rato más.</li><li>Hornear a horno precalentado a 250° por 10 minutos. Pincelar la superficie con una mezcla de aceite de oliva y agua y hornear por 5 minutos más. ¡Listo! ¡Sacar la cerveza del frío y a comer!</li></ol></div></span><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina-32.9587022 -60.693041599999987-61.268936036178843 -95.849291599999987 -4.6484683638211521 -25.536791599999987tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-55053127421275350692024-01-18T07:00:00.002-03:002024-01-18T07:00:00.244-03:00Pan Lactal II<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-e6eG6VjLHGW670rIZtwo1tmWX2azKya1GYPR-rEdLiFmxfWuL0TVp9aS_Rbvrr6M7IrsWsCCVxkZUF0b-qCE66uubsrvUS5HYkhifdd8K0EWvJaNdZtd3_BDGgS5tunZFU8QykdU7aAH4a5rtZn8kXlHMQ1P91V8hTe4IRVDOsB5RlImvdZJSS-njeh/s1080/Pan-Lactal.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-e6eG6VjLHGW670rIZtwo1tmWX2azKya1GYPR-rEdLiFmxfWuL0TVp9aS_Rbvrr6M7IrsWsCCVxkZUF0b-qCE66uubsrvUS5HYkhifdd8K0EWvJaNdZtd3_BDGgS5tunZFU8QykdU7aAH4a5rtZn8kXlHMQ1P91V8hTe4IRVDOsB5RlImvdZJSS-njeh/s16000/Pan-Lactal.png" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #b45f06;">¡Buenas! ¿Pensaban que iba a demorarme más en postear? Pero not, acá les dejo otra receta de pan <a href="https://clau-comerconlosojos.blogspot.com/2020/04/pan-lactal.html" target="_blank">lactal</a>, esta es de "El gordo cocina", así lo buscan en insta, sube recetas buenisimas. Este pan es distinto al que hago siempre, muy rico tambien, para variar receta. En esa ocasión acompañe con <a href="https://clau-comerconlosojos.blogspot.com/2019/03/dips-o-salsitas.html" target="_blank">mayonesa de zanahoria</a>, pero va con lo que más les guste... mmm, ya me lo estoy imagiando tostadito con queso crema y unas rodajas de tomate...delicioso.</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #ffa400;"><b><i><br /></i></b></span></div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #b45f06;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #b45f06;">Harina, 1/2 kilo.</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Levadura fresca, 24 g.</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Azúcar, 35 g.</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Sal, 1/2 cucharada.</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Leche tibia, 325 cc.</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Manteca, 30 g.</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #b45f06;">Preparación:</span></b></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #b45f06;">Mezclás la harina con la levadura, el azúcar y la sal, añadís la leche, amasas hasta obtener una masa lisa y suave, agregas la manteca y amasas hasta que que te quede una mas super elástica y firme, pero suave.</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Estirás con los dedos sobre la mesada y vas a ir plegando hacia dentro y pisando la masa como haciendo un rollo.</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Una vez que tengas el rollo (1 grande o 2 medianos) lo pasas con el cierre hacia abajo a un molde para pan o budinera (enmantecado y enharinado)</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Lo tapas y dejas fermentar hasta 3/4 del molde, ahí le espolvoreas un poco de harina por arriba, le haces un corte prolijo para que el pan crezca bien, lo volves a tapar y dejas que llegue al borde del molde.</span></li><li><span style="color: #b45f06;">Lo llevas a horno a 200° por unos 20 minutos, le clavas un palito o un cuchillo para ver si esta listo, lo dejas enfriar y lo comes con lo que quieras.</span></li></ol></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px;" /></a></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina-32.9587022 -60.693041599999987-61.268936036178843 -95.849291599999987 -4.6484683638211521 -25.536791599999987tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-20583166827265121332024-01-15T17:31:00.000-03:002024-01-15T17:31:30.748-03:00BeReNjEnA eN eScAbEcHe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjroY1njNJYHPDuBS7ysG43T-wdc_vZ25J7BpvEX7EbiefKohY4k9yGL9-Y04QJbBjwbYw98cJ6G_CA8TyQUV0EdI55JATdDwd1yt_4B72IvbkNX-HffwmPk3BZYHiVLyWGvYc7kxZdv6ua0YpItkVlFVup7Rq_cYv6cDhL1PsR-GCjBI6leYyKYbsiP_n-/s1600/Berenjena-En-Escabeche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjroY1njNJYHPDuBS7ysG43T-wdc_vZ25J7BpvEX7EbiefKohY4k9yGL9-Y04QJbBjwbYw98cJ6G_CA8TyQUV0EdI55JATdDwd1yt_4B72IvbkNX-HffwmPk3BZYHiVLyWGvYc7kxZdv6ua0YpItkVlFVup7Rq_cYv6cDhL1PsR-GCjBI6leYyKYbsiP_n-/s16000/Berenjena-En-Escabeche.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #674ea7;">¡Hola! ¿Cómo estan? Acá me reporto, en 2024, sí que tuve abandonado el sitio eh! A mi favor voy a decir que sí, estuve cocinando, pues, tenía que comer, ¿verdad?. Tampoco subí nada de viajes; les cuento que conocí Calafate, una belleza inexplicable, Corrientes, ahi sentí que abracé un poco mis raíces. Y aunque no son viajes recientes se los cuento porque con el tipo este de presidente no creo que se pueda ir a ningun lado...en fín, no pienso estropear este post con ese hombre horrible.</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #674ea7;">¿Les cuento de la receta? Es muy especial porque me la paso <a href="https://clau-comerconlosojos.blogspot.com/2018/08/tarta-mousse-de-anana.html" target="_blank">mi amiga Eva</a>, ella la hace a ojo porque así se la enseñó su mamá, así que tuvo la gentilieza de pasarme en "cantidades" porque sabe que soy muy sopenca con eso. Siempre que compro berenjena trato de hacer varios frascos, cerrarlos al vacío y tener. Se comen en cualquier picadita, te zafan una cena de verano y si te invitan podes caer con un frasco de estos y quedas de diez; sin más les cuento que necesitamos para prepararlo ⇓</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #800180;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #800180;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #800180;">Berenjena, 3 o 4.</span></li><li><span style="color: #800180;">Vinagre, 1 vaso .</span></li><li><span style="color: #800180;">Agua, 2 vasos.</span></li><li><span style="color: #800180;">Laurel, un par de hojas.</span></li><li><span style="color: #800180;">Granos de pimienta negra, 1 puñadito.</span></li><li><span style="color: #800180;">Ají molido, 1 cucharadita.</span></li><li><span style="color: #800180;">Dientes de ajo, 2</span></li><li><span style="color: #800180;">Sal, a gusto.</span></li><li><span style="color: #800180;">Aceite, c/n.</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #800180;"><b>Preparación:</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #800180;">Pelar las berenjenas y cortarlas en cuadrados -todas más o menos del mismo tamaño-</span></li><li><span style="color: #800180;">Colocar en una cacerola el agua y el vinagre, se puede poner más agua si no gusta tan avinagrado, pero esa sería la proporcion; si hiciera falta más liquido se agrega en esas proporciones (de todas maneras les adelanto que no ueda para nada fuerte).</span></li><li><span style="color: #800180;">Poner a cocinar las berenjenas con el laurel, sal, pimienta, ají, y los ajos que se pueden poner enteros o picados gruesos (voy por esa última).</span></li><li><span style="color: #800180;">Una vez tiernas las berenjenas (tardan 10 o 15 minutos aproximadamente, esto va a depender de la cantidad de berenjenas y el tamaño en que están cortadas) se apaga el fuego, se colocan en los <a href="https://clau-comerconlosojos.blogspot.com/2012/08/como-esterilizar-frascos.html" target="_blank">frascos esterilizados</a> dejando más o menos 1/4 para adicionar el aceite y listo.</span></li><li><span style="color: #800180;">Una vez frío se puede consumir. Recuerden que cuanto más tiempo pase se van a ir asentando más los sabores.</span></li></ol><div><span style="color: #800180;">En el escabeche de la foto comí el <a href="https://clau-comerconlosojos.blogspot.com/2020/04/pan-lactal.html" target="_blank">pan lactal</a> que ya es un clásico en casa, pero cualquier rico pan queda super bien.</span></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: right;"><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px;" /></a></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-53338637942875501962023-02-26T21:19:00.000-03:002023-02-26T21:19:17.516-03:00Hummus de remolacha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheR5jdxTNIRZVNMYHF9hTe_edjUOTnRf8Kfr0xDiOxj8HjD-XuVXuhP51JH89hJF_w1aeDlEQf5T2N5ELMZPBg9VZVk41yO0RWlVg9i0SFWVxPmGIQU0sz5gfHit6m1WMxlvVEKcIAV6PIwDhB7Q4tdy5Kb8sV0ucbbdKPvl3xh9p3OFI0TGhXzm7EcQ/s1080/20230129_201140_0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheR5jdxTNIRZVNMYHF9hTe_edjUOTnRf8Kfr0xDiOxj8HjD-XuVXuhP51JH89hJF_w1aeDlEQf5T2N5ELMZPBg9VZVk41yO0RWlVg9i0SFWVxPmGIQU0sz5gfHit6m1WMxlvVEKcIAV6PIwDhB7Q4tdy5Kb8sV0ucbbdKPvl3xh9p3OFI0TGhXzm7EcQ/s16000/20230129_201140_0000.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="color: #800180;"><i><b>¡Hola! ¡Cómo están tanto tiempo? Yo estaba bastante desaparecida por aquí, pero mi plan es activar el blog este 2023, asi que sin más les dejo que necesitamos para este rico hummus.</b></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #800180;"><i><b><br /></b></i></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #800180;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #800180;">Garbanzos, 1 lata.</span></li><li><span style="color: #800180;">Remolacha cocida, 1.</span></li><li><span style="color: #800180;">Ajo en polvo, 1 cdita (o un diente).</span></li><li><span style="color: #800180;">Jugo de 1 limón.</span></li><li><span style="color: #800180;">Semillas de sésamo, 2 cdas (y un poco más para servir).</span></li><li><span style="color: #800180;">Canela molida, 1 pizca.</span></li><li><span style="color: #800180;">Aceite de oliva, c/n (en esta ocasión yo use aceite de nuez que traje de un viaje a La Rioja)</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #800180;"><b>Preparación:</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #800180;">Colar los garbanzos y pasar por la canilla para sacar el exceso de sodio. Volcar en el vaso de la procesadora con un poco de aceite (bastante) hasta deshacer. Agregar el ajo, semillas, canela, jugo de limón y más aceite. Procesar hasta lograr la consistencia deseada y listo.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #800180;">Llevar a la heladera y al momento de servir espolvorear con semillas de sésamo y un buen chorro de aceite de oliva.</span></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina-32.9587022 -60.693041599999987-61.268936036178843 -95.849291599999987 -4.6484683638211521 -25.536791599999987tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-9120319544095678962021-11-21T07:00:00.001-03:002021-11-21T07:00:00.188-03:00Postrecito de Frutilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinK8sYQlhjK_GQ2TnWPCZCADokpRbIP8CwuxzVhyeEv3UpHtKSBBYycJ8rmpAJLFxkYsMBizav8EH2Nt_6toG0BzFItCAY0kLDS0mhKlAwrYEbaGDGitw_BagQEYcpoTcLgYtf-BpYpOk/s2048/Postrecito-de-Frutilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinK8sYQlhjK_GQ2TnWPCZCADokpRbIP8CwuxzVhyeEv3UpHtKSBBYycJ8rmpAJLFxkYsMBizav8EH2Nt_6toG0BzFItCAY0kLDS0mhKlAwrYEbaGDGitw_BagQEYcpoTcLgYtf-BpYpOk/s16000/Postrecito-de-Frutilla.jpg" /></a></div><span style="color: #ff00fe;"><div style="text-align: center;"><b><i>Hoy les traigo una receta para combatir el calor, merendar rico y aprovechar esas frutillas que quedaron dando vueltas en la heladera...</i></b></div><div style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Frutillas, 6.</li><li>Queso crema, 3 cucharadas.</li><li>Azúcar, 3 cucharaditas.</li></ul></div><div style="text-align: left;"><b>Preparación:</b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ponés las frutillas con el azúcar a licuar, después agregás el queso crema, licuás de nuevo y a la heladera un par de horas ¡Y listo! Super fresco para este calor 😉</div></span><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px;" /></a></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-48936065008965110412021-11-20T13:53:00.000-03:002021-11-20T13:53:47.368-03:00Pan express<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK_oIUWlOx5F85VNWbHVdhzXxw3yWZCu7u9ZY7AtPFn1TNwdEXlxyPuRic3kZM3YahgLSc5YrCncNcC9IhEX2FIU5uzyHiVH8k-1CFHDJi-oT5dRbjcA4eL6xE0BGRIqs6m5OTegkRqfuQ/s1280/Pan-Express.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK_oIUWlOx5F85VNWbHVdhzXxw3yWZCu7u9ZY7AtPFn1TNwdEXlxyPuRic3kZM3YahgLSc5YrCncNcC9IhEX2FIU5uzyHiVH8k-1CFHDJi-oT5dRbjcA4eL6xE0BGRIqs6m5OTegkRqfuQ/s16000/Pan-Express.jpg" /></a></div><span style="color: red;"><i><b>¡Hola! ¿Qué les cuento? Mi amiga Ruth me trajo de sus vacaciones en Bariloche una mermelada de ciruela, obvio merecía comerla con un rico pan, y buscando encontré estos panes super fáciles y ricos en el libro de Paulina, lo único que modifiqué es que le agregué semillas a la masa y por encima, el resto tal cual.</b></i></span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="color: red; font-weight: 700;">Ingredientes (para 15 pancitos mas o menos):</span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: red;">Harina, 360 g.</span></li><li><span style="color: red;">Levadura, 50 g.</span></li><li><span style="color: red;">Azúcar, 1 cdita.</span></li><li><span style="color: red;">Sal, 1 cda.</span></li><li><span style="color: red;">Aceite, 3 cdas.</span></li><li><span style="color: red;">Agua tibia, 1 taza</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: red; font-weight: 700;">Preparación:</span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: red;">Poné en un bol la harina, sal y aceite. Mezcla todo muy bien. Esto es importante para que la sal no toque, en principio, la levadura.</span></li><li><span style="color: red;">Disolvé la levadura en una taza de agua tibia con una cucharadita de azúcar; colocala luego en el hueco de la harina.</span></li><li><span style="color: red;">Revolvé con cuchara de madera hasta que se integren todos los ingredientes. Si es necesario, agregá un poco más de agua tibia, muy de a poco para no pasarte. Cuando se forme una masa consistente, pero todavía pegajosa, empezá a revolver con mayor intensidad (si le vas a agregar semillas a la preparación, este es el momento). Si te copás, podés meter mano y amasar un poquito, pero no hace falta mucho más.</span></li><li><span style="color: red;">Una vez que esté, dejá descansar, tapada con un repasador, unos 15 minutos, en un lugar tibio.</span></li><li><span style="color: red;">Tras ese rato la masa habrá crecido bastante. Es momento de que vayan al horno.</span></li><li><span style="color: red;">Aceita una bandeja y con las manos aceitadas andá cortando pedacitos de masa, un poquito más grandes que una pelota de ping pong, armás bollitos y después los aplastás y los acomodás en la bandeja. Dejá un pequeño espacio entre los futuros pancitos, porque van a seguir creciendo.</span></li><li><span style="color: red;">Pincelas con agua y espolvoreás con más semillas.</span></li><li><span style="color: red;">Llevalos a horno precalentado a emperatura media, unos 30 minutos.</span></li></ol><div><span style="color: red;"><b>Tip: </b><i>Podés remplazar el aceite por 30 grs de manteca blanda y quedan super ricos también.</i></span></div></div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><br /></a><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px;" /></a></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-46127975452326240502021-10-03T12:19:00.000-03:002021-10-03T12:19:38.036-03:00Medialunas de manteca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho3B2oJIeyl740rNirFG_SgmZzCJMcMFmJ4Kiha9S5sa-UI8gRfCWrus3Nl1nF70vRgNSTr9WLkDGjUPOrhzX1reIKlQru6QGw3fwXqqvQC349_2o3t6EO0lfuBa7ntLYvHlhmjSJcYWjI/s1280/Medialunas.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho3B2oJIeyl740rNirFG_SgmZzCJMcMFmJ4Kiha9S5sa-UI8gRfCWrus3Nl1nF70vRgNSTr9WLkDGjUPOrhzX1reIKlQru6QGw3fwXqqvQC349_2o3t6EO0lfuBa7ntLYvHlhmjSJcYWjI/s16000/Medialunas.jpeg" /></a></div><span style="color: #2b00fe;"><div style="text-align: center;"><b><i>Siempre quise hacer medialunas caseras, por un lado porque son mis facturas preferidas y por el otro porque siempre imagine que caseras deben ser lo dobles de ricas, no me equivocaba =)</i></b></div></span><div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe;"><i>Me amedrentaba un poco, porque siempre leía que era "difícil y complicado". Encontré la de Paulina (Cocina) super bien explicada y me animé a hacerlo. Nada complejo, solo que lleva tiempo, hay que hacerlas pensando en eso, pero les aseguro que el tiempo (que en realidad es tiempo de leudado, de "espera" entre amasado y amasado -4 horas, aproximadamente, -no se espanten-) vale completamente,</i> <i>son una delicia y es una receta que van a querer repetir.</i></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></i></b></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe;"><b>Ingredientes </b>(con estas cantidades salen 24 medialunas pequeñas)<b>:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #2b00fe;">Harina 0000, 1/2 kilo.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Harina, 25 gr, más para el empaste.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Leche, 225 cc.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Levadura fresca, 25 gr.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Huevo, 1.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Azúcar, 100 gr.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Miel, 15 gr.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Sal, 1 cdita.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Manteca, 200 gr. (y un poco más para enmantecar la asadera).</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #2b00fe;">Preparación:</span></b></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #2b00fe;">Colocar la leche tibia en un recipiente y disolver allí la levadura (es importante que la leche este tibia para que la levadura se disuelva, sino costará más). Para disolver, ayudarán revolviendo con cucharita o tenedor hasta integrar totalmente. Reservar mientras seguimos con el resto.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Volcar la harina en un bol y formar una corona (es decir, un hueco en el medio). Agregar sal alrededor de la corona y fuera del hueco (la sal contrarresta el efecto de la levadura, por eso la ponemos alrededor) así las medialunas quedarán bien esponjosas.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Agregar en el hueco la azúcar, huevo y la leche con la levadura ya disuelta. Incorporar una cucharada de miel y batir con un tenedor, de a poco desde centro hacia los bordes. Si insisten verán como se va formando una masa.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Terminar de amasar con la masa en la mesada durante 5-10 minutos hasta que se termine de integrar la masa. Verán que es una masa pesada y un poco dura, no se asusten porque es así la masa para hacer medialunas caseras. Dejar reposar cubriendo con un repasador.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Colocar la manteca pomada en un bol y agregar 25 gr. de harina. Hay que mezclar hasta integrar totalmente hasta formar lo que se llama empaste.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Con un palo de amasar estirar la masa hasta que quede bien finita, como si fueramos a hacer una pizza fina. </span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Colocar en el medio de la masa el empaste doblando la masa para envolverlo totalmente ( adjunto video de paulina, minuto 4.00 se ve perfecto) Vamos a formar con la masa un paquetito que envuelve el empaste. Llevar a la heladera cubierto en film y dejar reposar entre media y una hora.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Colocar la masa en la mesada, espolvorear con harina y volver a amasar sin desarmar el paquete. Si la masa se pone dura y dificil de amasar, no se asusten, esto es normal, tienen que amasar hasta estirar la masa nuevamente como si fuésemos a armar una pizza cuadrada. Volver a doblar y llevar otra vez a la heladera. <b>Acá esta el truco: hay que repetir este proceso 4 veces, por lo que nos llevará un par de horas tener la masa lista.</b></span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Ya tenemos la masa de hojaldre lista. Tenemos que amasarla hasta que quede de un grosor aproximado de 4, 5 mm.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Una vez que amasamos y estiramos vamos a cortar en forma de triángulo (minuto 6.30 del video).</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Armar las medialunas envolviendo los triángulos de masa y doblando las puntas. Colocarlas en una fuente para horno previamente enmantecada y apretar las puntas contra la fuente al depositarlas.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Dejar levar en un ambiente cálido durante 40 minutos. Mientras tanto precalentar el horno a 200°.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Pintar las medialunas con huevo y llevar al horno durante 30 minutos o hasta que estén bien doradas</span></li></ol><div><b><span style="color: #2b00fe;">Para el almíbar(yo no lo hago porque las prefiero sin, pero este es buenísimo);</span></b></div><div><span style="color: #2b00fe;">Poner dos medidas de azúcar y agua al fuego. Calentar hasta que se disuelva el azúcar y dejar en el fuego 3-4 minutos hasta formar un almíbar con el que vamos a pintarlas cuando estén listas.</span></div><div><span style="color: #2b00fe;">Pinchamos las medialunas con un escarbadientes y las pincelamos con el almíbar que preparamos. Quedarán super brillantes.</span></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">A continuación dejo el video de Paulina 👇</span></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/N_PcT2diLcM" width="320" youtube-src-id="N_PcT2diLcM"></iframe></span></div><span style="color: #2b00fe;"><br /><b><br /></b></span></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></div><div style="text-align: right;"><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px;" /></a></div></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-45150297512928454532021-09-30T07:00:00.001-03:002021-09-30T07:00:00.184-03:00Costillitas de cerdo a la cerveza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6N7wERGnH-zFZLkXLAk9NWy5_xPoi2QLtK9_sr3SLHEgJnoB2McMy0wPv7lzBUu8BHxuNK_oPiqhoITTAFQ8zkE0hXw_BRdlbQqjts7j6-hnbG8tAqwmc_GxB7cEaXrTr-sKvSIeo05m/s1280/Costillita-de-cerdo-a-la-cerveza.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg6N7wERGnH-zFZLkXLAk9NWy5_xPoi2QLtK9_sr3SLHEgJnoB2McMy0wPv7lzBUu8BHxuNK_oPiqhoITTAFQ8zkE0hXw_BRdlbQqjts7j6-hnbG8tAqwmc_GxB7cEaXrTr-sKvSIeo05m/s16000/Costillita-de-cerdo-a-la-cerveza.jpeg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="color: #783f04;"><b><i>¡Hola! ¿Cómo están?, yo les cuento que el fin de semana hice esta exquisita carne para compartir con mi hermano. Para esta receta es necesaria una cerveza porter, elegí una artesanal de kiira con chocolate que es muy rica que iba ideal con este plato. Les dejo los ingredientes a continuación;</i></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #783f04;"><b><i><br /></i></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #783f04;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #783f04;">Costillita de cerdo, 1/2 kilo por persona.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Cerveza porter con chocolate, Kiira, 1 (500 cc.)</span></li><li><span style="color: #783f04;">Curry, 1 cdita.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Pimentón dulce, 1 cda.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Laurel, 1 hoja.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Coriandro, 1 cdita.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Ají repicante, 1 cdita.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Soublaki, 1 cdita.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Mostaza, 1 cda.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Sal y pimienta, c/n.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Aceite, para la bandeja, c/n</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #783f04;"><b>Preparación:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #783f04;">Salpimentamos la carne.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Aparte, en un bowl colocamos curry, pimentón, ají repicante, coriandro, soublaki, pimentón dulce, coriandro, mostaza. Mezclamos.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Agregamos un chorrito de cerveza y mezclamos bien. Añadimos la hoja de laurel.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Agregamos el resto de la cerveza y mezclamos muy bien.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Embadurnamos la carne y la dejamos macerar, 3 horas como mínimo -de un día al otro sería ideal-</span></li><li><span style="color: #783f04;">Pasado dicho tiempo, colocamos las costillitas en una bandeja de horno previamente aceitada. Bañamos con un poco de la mezcla y dejamos un resto para seguir colocándole entre vuelta y vuelta de la cocción.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Llevamos a horno precalentado, a un fuego medio, y dejamos hacer, 45 minutos, quizás antes también, el cerdo no demora mucho en cocinarse, sino corre el riesgo de secarse, ir sacando cada tanto darlo vuelta e ir agregando la mezcla.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Cuando vemos que esta listo, sacamos y degustamos con gente querida. Nosotros acompañamos con ensalada, pero unas papas fritas le irían muuuuy bien.</span></li></ol><div style="text-align: right;"><span style="color: #783f04;"><b>¡Hasta la próxima!</b></span></div></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-3088896693475227422021-08-23T07:00:00.001-03:002021-08-23T07:00:00.225-03:00Pan Integral<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWG4yNqBJpessKNV9bqpL_AenM5uizmIHiIn98vjEVE0YtO1ywLytgKpYIIXfn4yG8tksEN3eHPCLi2Z-5Rm9u1Xx5YKa_QRcsbaYNkzUnvh7nUIGE_kqy14G1T8HreFHmJF65H3UlWrDi/s768/Pan-Integral.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="768" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWG4yNqBJpessKNV9bqpL_AenM5uizmIHiIn98vjEVE0YtO1ywLytgKpYIIXfn4yG8tksEN3eHPCLi2Z-5Rm9u1Xx5YKa_QRcsbaYNkzUnvh7nUIGE_kqy14G1T8HreFHmJF65H3UlWrDi/s16000/Pan-Integral.jpeg" /></a></div><b><i>¡Hola! ¿Cómo están? ¿Observan la belleza de la foto? Ya, sé, no saben si me refiero al pan o a la chiquita que tengo en brazos. Hablo de la última, se llama Angirũ y es mi nueva compañera. Y por otro lado tenemos esta delicia de pan, la receta es de "El gordo cocina" (lo pueden seguir en instagram). Suelo hacer otra receta, esta no esta mal, pero el gusto me recordó al pancito negro más que al lactal. Pero es rico, solo que no me pareció en sabor. Esta receta rinde para un pan grande (como el de la foto) o dos medianos.</i></b><div><div><div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;"><b><i><br /></i></b></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;"><b>¿Que vamos a necesitar?</b></span></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Harina integral, 400 g.</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Harina común, 100 g.</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Levadura fresca, 25 g.</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Miel, 3 cucharadas.</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Sal, 1 cucharada.</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Leche, 325 g.</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Semillas, 3 cucharadas (y un poco más para espolvorear).</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Aceite de oliva, 3 cucharadas.</span></span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;"><b>¿Cómo hacemos?</b></span></span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Mezclamos las harinas, por alrededor colocamos la sal, hacemos un hueco en el centro y colocamos la levadura demenuzada. Sobre ella colocamos la miel y la leche tibia y mezclamos desde dentro hacia afuera. </span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Agregar las semillas y el aceite, amasar hasta lograr una masa lisa, suave y elástica (¡cuantas cosas!).</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Estirar con los dedos sobre la mesada apenas enharinada e ir plegando hacia adentro y pisando la masa como haciendo un rollo, pero liso.</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Una vez que tengas el rollo (o los dos) lo pasas con el cierre hacia abajo a un molde de pan (o budín -nadie tiene de pan).</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Lo tapas y dejas fermentar hasta 3/4 del molde, ahí lo pincelas, suavemente con agua y espolvoreas con un poco más de semillas. Le haces un corte prolijo para que el pan crezca bien, lo volves a tapar y dejas que llegue al borde del molde.</span></span></li><li><span style="font-family: Lora, serif;"><span style="font-size: 15.2px;">Pasado dicho tiempo se coloca en horno precalentado a 200 ° por unos 35 minutos, le clavas un palito o cuchillo para ver si esta listo, lo dejas enfriar y listo para disfrutar.</span></span></li></ol></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a></div></div></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-55783855386462272102021-08-09T07:00:00.002-03:002021-08-09T07:00:00.187-03:00Pan de hamburguesa casero<div class="separator"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnNVBw_7nkwRUlah6D_s5RgXGFWR6682pHfkkaA7gUIOZFkX3VYhVssu8A810PjKtt5soGyIOZ_HrgQni2sDZaEwHHP1Am16xCsptXiaup_yFbjbOfViFRT4G7u57TiS7Fjw54nPiDKxpi/s1280/Pan-de-Hamburguesa.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnNVBw_7nkwRUlah6D_s5RgXGFWR6682pHfkkaA7gUIOZFkX3VYhVssu8A810PjKtt5soGyIOZ_HrgQni2sDZaEwHHP1Am16xCsptXiaup_yFbjbOfViFRT4G7u57TiS7Fjw54nPiDKxpi/s16000/Pan-de-Hamburguesa.jpeg" /></a></div><div style="font-style: italic; text-align: center;"><i><b>Hace rato no aparecía por acá, no sólo por la falta de internet, "pasaron cosas" diría el gato, pero ya les contaré en otro momento. Por lo pronto les dejo la foto de mi bella Isis que estos días estuvo más compañera que nunca y una receta de pan de hamburguesa que está para chuparse los dedos. Se hace muy rápido y la miga es bárbara. Acompañe con cerveza artesanal. ¡Ah! y la receta es de la genia Paulina Cocina.</b></i></div><div style="font-style: italic; text-align: center;"><i><b><br /></b></i></div><div style="text-align: left;"><b>Ingredientes (para 5 panes):</b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Harina común, 250 gr.</li><li>Levadura fresca, 6 gr (o 2 de seca).</li><li>Sal, 1/2 cucharadita.</li><li>Azúcar, 2 cucharaditas colmadas.</li><li>Agua tibia, 100 ml.</li><li>Leche tibia, 40 ml.</li><li>Huevo, 1.</li><li>Manteca, 40 gr.</li><li>Semillas de sésamo y amapola para espolvorear.</li></ul></div><div style="text-align: left;"><b>Preparación:</b></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li>Colocá en un bol la harina en forma de corona. Esparcí la sal y el azúcar por los costados (no por el centro) y coloca en el centro la levadura.</li><li>Agrega el agua, leche, el huevo y la manteca a temperatura ambiente.</li><li>Mezcla bien todo y, cuando esté unido, seguí amasando en la mesada enharinada. Hay que obtener una masa elástica que no se pegue en las manos. Agregá harina si hace falta.</li><li>Coloca la masa en un bol untado con aceite de oliva y tapalo con un repasador. Dejá reposar hasta que doble su volumen (más o menos una hora, pero depende de la temperatura).</li><li>Pasado este tiempo, volvé a amasar. En este paso desgasificás la masa. No es un amasado como el anterior, es suave.</li><li>Dividí la masa en 5-6 porciones, dependiendo del tamaño del pan que quieras. Dale forma de bola y amasalas en redondo sobre la mesada (bolear la masa).</li><li>Colocá las bolas de masa sobre una fuente para horno, separadas entre sí ya que cuando se conviertan en pan de hamburguesas, crecerán. Tapa de nuevo con un repasador y dejar levar otra vez hasta que doblen su volumen.</li><li>Una vez que la masa esté lista, pinta con huevo la parte de arriba con cuidado de no tocarlos demasiado para que no se deforme. Espolvoreá con las semillas.</li><li>Horneá unos 12-15 minutos en horno precalentado a 200° hasta que se vean dorados. Dejar enfriar y a comer hamburguesas con tu pan casero.</li></ol><div style="text-align: right;"><a href="http://www.mylivesignature.com" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px;" /></a></div></div><div><br /></div><div><br /></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina-32.9587022 -60.693041599999987-61.670963171386646 -95.849291599999987 -4.2464412286133459 -25.536791599999987tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-31486000128417164362021-05-31T07:30:00.001-03:002021-05-31T07:30:00.228-03:00Sopa crema de calabaza y choclo<div style="text-align: center;"><b><i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTD9ly5cI2VC-58o3RGM5Fq6wgIvkkBwkfutFbq_zG8zKUo-KXBnaf97ePp73Tb5wyPctdXdOA3L_KKCapSdWCbPwaxuKgSALWThTeoxutMTR28AkTVzzK7_WKTbnT2KmjkojtaPuM8bmS/s1024/Sopa+de+Calabaza+y+choclo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTD9ly5cI2VC-58o3RGM5Fq6wgIvkkBwkfutFbq_zG8zKUo-KXBnaf97ePp73Tb5wyPctdXdOA3L_KKCapSdWCbPwaxuKgSALWThTeoxutMTR28AkTVzzK7_WKTbnT2KmjkojtaPuM8bmS/s16000/Sopa+de+Calabaza+y+choclo.jpeg" /></a></div><br /><span style="color: #ffa400;"><br /></span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #ffa400;">Esta sopita es buenisima, se puede guardar (y en esas botellas grandes quedan barbaras) y dura varios días en la heladera (aunque con los fresquitos que vienen haciendo, en casa no duran mucho). </span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #ffa400;">En esta ocasión se la lleve a mi amiga <a href="http://clau-comerconlosojos.blogspot.com/2013/01/empanadas-de-atun.html" target="_blank">Pat</a> en agradecimiento ya que últimamente me viene super salvando con el wifi.</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #ffa400;"> Acompañamos con unos croutons que también pueden ver si aprietan <a href="http://clau-comerconlosojos.blogspot.com/2018/08/croutons.html">aquí</a></span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #ffa400;">Dicho esto, les dejo la receta </span></i>👇</b></div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #ffa400;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #ffa400;">Leche, 750 cc.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Zapallo, 1/2.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Cebolla, 1</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Ajo, 1 diente</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Pimiento morrón, 1 (pequeño).</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Choclo en granos, 1 lata.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Aceite, c/n.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Sal, c/n.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Pimentón ahumado, c/n.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Curry, 1 cucharadita</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #ffa400;">Preparación:</span></b></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #ffa400;">Pelar cebolla y calabaza; cortar esta última en cubos y picar la cebolla y el pimiento (no tan pequeña, al final trituraremos).</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Saltar en aceite hasta que el zapallo este dorado (junto con la cebolla y el morrón).</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Una vez dorado el zapallo, agregar el choclo y cubrir con leche.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Condimentar y revolver cada tanto, hasta que se disuelva la calabaza.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Una vez listo, pasar por la minipimer (pueden dejarlo así "más rustica", yo la prefiero procesada).</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Queda muy bien si en el fondo le ponen unos trocitos de queso cremoso, mmmm, delicioso y también va muy bien con los croutons.</span></li></ol></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-67823763027941906582021-03-09T07:00:00.002-03:002021-03-09T07:00:05.069-03:00Ensalada de rúcula, cherrys y queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYmxzu8GJiCBkOxrr8XRsOQVxZw8mSfxcv6zKvtuPbnFT5XDjocL90Z1RIl6frRybyupSaruzBFCEPoBUb69SbPPbTrFrpOHp4jv_NzvchnJ3xcxkTfwa8HmfZsFBFKpDwY0g_MZj4TdF/s1080/WhatsApp+Image+2021-03-08+at+8.48.03+PM.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYmxzu8GJiCBkOxrr8XRsOQVxZw8mSfxcv6zKvtuPbnFT5XDjocL90Z1RIl6frRybyupSaruzBFCEPoBUb69SbPPbTrFrpOHp4jv_NzvchnJ3xcxkTfwa8HmfZsFBFKpDwY0g_MZj4TdF/s16000/WhatsApp+Image+2021-03-08+at+8.48.03+PM.jpeg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #38761d;">El secreto de esta ensalada en el aliño, pruébenla, los va a sorprender gratamente...Es una receta de Karlos Arguiñano.</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></b></div><div style="text-align: left;"><b><span style="color: #38761d;">Ingredientes (para 4 personas):</span></b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #38761d;">Rúcula, 125 g.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Tomates cherry, 16.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Queso reggianito, 100 g.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Aceite de oliva, 1 chorrito.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Jugo de naranja, 2 cucharadas.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Miel, 1 cucharada.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Sal, 1 pizca.</span></li></ul><div><span style="color: #38761d;"><b>Preparación:</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #38761d;">Lavá las hojas de rúcula, secalas y colocalas en una fuente grande.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Cortar los tomates cherry y añadir.</span></li><li><span style="color: #38761d;">Picar el queso en dados y esparcirlos por encima.</span></li><li><span style="color: #38761d;">En un frasco de vidrio con tapa, mezclar el aceite, el jugo, la pizca de sal y la miel (agitar fuertemente para que se integre por completo)</span></li><li><span style="color: #38761d;">Una vez bien mezclado, aliñar la ensalada y servir.</span></li></ol><div><span style="color: #38761d;">Acá les dejo un videito para que vean lo exquisita que me quedo a mí;</span></div></div><div><span style="color: #38761d;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='351' height='292' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxW7CUUBqSdxDDKjwgnzEw7J-BVOaKXu_1l9PWUuEEq6VbwblJPQxDYDVRJGMuMS1w9kCb_qpInYDEaDLfXfw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><span style="color: #38761d;"><br /></span></div></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina-32.9587022 -60.693041599999987-61.268936036178843 -95.849291599999987 -4.6484683638211521 -25.536791599999987tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-28456760499634352992021-01-29T07:00:00.001-03:002021-01-29T07:00:00.851-03:00Trucha patagónica al roquefort<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJsA8vBu_UDwHjZ3D3IN_q_O2DiLeuLxzGwc_oaGYNbWNHfLXosYPQwMukgZPOlU87xGDzaG_Yn4w-zmZCvqa40tPUcvv-7oUzoSJMrFZSCZYzLdUudk9tMIKjBRxOZzfekvciWi5L5-Dy/s2048/Trucha-Pat%25C3%25A1gonica-al-Roquefort.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJsA8vBu_UDwHjZ3D3IN_q_O2DiLeuLxzGwc_oaGYNbWNHfLXosYPQwMukgZPOlU87xGDzaG_Yn4w-zmZCvqa40tPUcvv-7oUzoSJMrFZSCZYzLdUudk9tMIKjBRxOZzfekvciWi5L5-Dy/s16000/Trucha-Pat%25C3%25A1gonica-al-Roquefort.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #2b00fe;"><b>¡Con todo este 2021, eh! Les dije que me iba a poner al día...</b></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #2b00fe;"><b>El plato que les traigo es trucha, la compre en el viaje, en un criadero que queda entre Lago Puelo y El Bolsón, no sabría especificar el lugar, solo comentar que las crían ahí mismo para el consumo. las venden al vacío (por eso pude traerme algunas), como así también distintos escabeches y dulces y queso de vaca ahumados.</b></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #2b00fe;"><b>Pese a ser una especie introducida, la trucha navega las aguas de lagos y ríos patagónicos. Se la encuentra en restaurantes y la cocinan de mil maneras, al limón, con hongos, alcaparras, al verdeo y como en este caso al roquefort.</b></span></i></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b><i>La acompañé con un arroz koshihikari con hongos que compré en Bariloche. Deliciosa combinación. Sin más, les dejo la receta.</i></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b><i><br /></i></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #2b00fe;">Trucha, 1 por persona</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Sal, y pimienta c/n.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Roquefort, 100 gr (puede ser más o menos según con la intesidad con la que quieran la salsa)</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Crema de leche, 150 gr</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Manteca, c/n para enmantecar la fuente</span></li></ul></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b>Preparación:</b></span></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #2b00fe;">Enmantecar la fuente para horno, plancheta o sartén que vayamos a utilizar para la cocción.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Salpimentar la trucha de los dos lados.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Disponerla en la fuente del lado de la piel y cocinar por 15 minutos. (yo ya hice en una sartén tapada, pero creo que tendría, también, una buena cocción envuelta en papel aluminio)</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Mientras se cocina preparar la guarnición elegida y la salsa de roquefort.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Calentar la crema en una pequeña ollita y agregar el queso.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Cocinar a fuego lento mientras se mezcla para que el roquefort se funda en su totalidad.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Agregar pimienta negra, a gusto, una vez fundido y mezclada la salsa.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Dejar enfriar un momento antes de servir sobre la trucha.</span></li><li><span style="color: #2b00fe;">Servir, con una rica cervecita artesanal y no olviden el pan, por si hay alguna espina.</span></li></ol></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-15211340155957115212021-01-25T21:48:00.000-03:002021-01-25T21:48:37.493-03:00Curanto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjJ0S_vw7_4rWVuRHJUGPhcSmJXZOfH7k_Rn2jJbggIrGVhvGY6POcu5NoRA39TOL0exHiv2Tn_OHidrbTcXlxwr3e1bx2RKx-2I6exgKIrjo-ZHBZQeqMw_I6ZVoRBZsnk2EkCldlT88O/s2048/Curanto-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjJ0S_vw7_4rWVuRHJUGPhcSmJXZOfH7k_Rn2jJbggIrGVhvGY6POcu5NoRA39TOL0exHiv2Tn_OHidrbTcXlxwr3e1bx2RKx-2I6exgKIrjo-ZHBZQeqMw_I6ZVoRBZsnk2EkCldlT88O/s16000/Curanto-1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><i>¡Hola! ¿Cómo están? Yo les cuento que super descansada después de unas lindas vacaciones, si bien Rosario me recibió con su húmedo calor de verano, extrañaba a mis bichos así que contenta con el retorno. </i></div><div><i>¿Donde anduve? Me fui a conocer Bariloche, era un pendiente que tenía. Tal como me dijeron, es maravillosa en verano (me queda por conocerla en invierno y con nieve).</i></div><div><i>Tenía ganas de compartirles esta comida ancestral, aunque confieso que las fotos no le hacen justicia a tremendo plato y preparación, pero espero que aunque sea, un poco, logren acercarse a la cultura y les den ganas de probarlo si tienen la posibilidad de ir por esos pagos. </i></div><div><i>En la primera foto les comparto el paisaje de una playita que hay ahí mismo, hermosa, yo en la feria (hay mucha cerveza artesanal, dulces típicos, embutidos de jabalí, cordero -obvio que me traje-, casas de té y frutas típicas de la zona) y las verduras que van a ser cocinadas </i><span style="color: red;">❤</span></div><div><i>Colonia Suiza se encuentra a sólo 25 km de San Carlos de Bariloche, se puede ir en colectivo (se abona con la tarjeta "SUBE" al igual que en Bs As), auto o contratar un taxi o remis (investigue bastante antes de arrancar con las vacaciones). </i></div><div><i>Bueno, vamos a lo importante;La cocción de este plato se realiza los días miércoles y domingos, que son los días que esta abierta la feria de artesanos. En semana santa se cocina de esta misma manera, pero trucha, que también es típica de la zona.</i></div><div><i><b>El Curanto</b> (o "Kurantu" como se dice en lengua mapuche, significa piedras calientes o piedras al sol). Es un modo antiquísimo de cocción, se realizaba de esta manera para que los animales no robaran la comida.</i></div><div><i>Se recomienda estar en el lugar a las 11hs para poder apreciar el paso a paso de la realización de este plato.</i></div><div><i>La cocción se realiza bajo tierra. Primero se calienta un pozo con fuego sobre grandes piedras, que deben estar a 360°, 380° para poder cocinar y luego se retiran esos insumos. Se colocan las hojas de maqui, y entre ellas la comida</i></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZocUiNRyDlnBRIrseHxRB1zFUv4fVaEpoxYN5YYK7hxlBnmDFun6uDxvXyWCAdE6f6tRWin6mEmU-1f2VtGpB5_PFlzhMDqARbM9rBvpEdsivxl7Iv-mJjAmLeHusYN1qGUZEuGdW3O_h/s2048/Curanto-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZocUiNRyDlnBRIrseHxRB1zFUv4fVaEpoxYN5YYK7hxlBnmDFun6uDxvXyWCAdE6f6tRWin6mEmU-1f2VtGpB5_PFlzhMDqARbM9rBvpEdsivxl7Iv-mJjAmLeHusYN1qGUZEuGdW3O_h/s16000/Curanto-2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i style="text-align: left;">Antes de seguir con la cocción les cuento que en este restaurant de "Víctor Goye" se puede almorzar dentro del local (ahora con menos lugares por el protocolo covid) o fuera del mismo en unas sillas y mesas dispuestas en el patio. De comer afuera, (eso nos pasó a nosotres) te entregan una vianda (ya verán en fotos), pan, plato, servilleta y cubiertos. Dicha vianda cuenta con un poco de todo lo que se puso a cocinar. Cuando se almuerza adentro del local, <b>se sirve en 5 pasos</b></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i style="text-align: left;"><br /></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ol><li><i style="text-align: left;"><b>Primer plato, chorizo con papa</b></i></li><li><i style="text-align: left;"><b>Pollo y/o cerdo con manzana roja.</b></i></li><li><i style="text-align: left;"><b>Zapallo con queso, manteca hervida, arveja y choclo.</b></i></li><li><i style="text-align: left;"><b>Carne vacuna con cebolla y zanahoria</b></i></li><li><i style="text-align: left;"><b>Para terminar el clásico cordero patagónico con batata dulce.</b></i></li></ol><div style="text-align: left;"><i>Retomando la cocción, se coloca la comida entre las hojas de maqui, se cubre con más hojas y se coloca encima tela arpillera. Sobre ella tierra húmeda y se deja cocer por exactamente 1 hora y 15 minutos.</i></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihzeMO8Pvs1rQX4EE9UafxIyaRImnwD6qqeaOPD7ANSyZRqnVwuO0b_abgvJ18iC1GKoR6k9jQKhweyqfPk9qKbjn8zUpy4Fb32fGFowc9SoZBD3K1OWNW2kVgYl77v0C1ggcve4BUqXnX/s2048/Curanto-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihzeMO8Pvs1rQX4EE9UafxIyaRImnwD6qqeaOPD7ANSyZRqnVwuO0b_abgvJ18iC1GKoR6k9jQKhweyqfPk9qKbjn8zUpy4Fb32fGFowc9SoZBD3K1OWNW2kVgYl77v0C1ggcve4BUqXnX/s16000/Curanto-3.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfwthiuwj5vivZdVdnxDFcew8jzUXUiNa9hVOknZvWoW_fOb-IuptSIiMeLjxEAmXSLdd5Q23sN9QhD221zdzG5cQVArH9xOHrEiBD4H7PQMX5vsKgnhp3gic5opJ5kjroKCMXdPq3ulSK/s2048/Curanto-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfwthiuwj5vivZdVdnxDFcew8jzUXUiNa9hVOknZvWoW_fOb-IuptSIiMeLjxEAmXSLdd5Q23sN9QhD221zdzG5cQVArH9xOHrEiBD4H7PQMX5vsKgnhp3gic5opJ5kjroKCMXdPq3ulSK/s16000/Curanto-4.jpg" /></a></div><i>Pasado dicho tiempo, esta listo para ser destapado y proceder a servir. </i></div><div style="text-align: center;"><i>Nosotros decidimos acompañar con una cerveza stout artesanal "Del Cañadon".</i></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOb1QQuzXcWHhV3IrsfhjDYMhkq_pEx7rTx0h6xVfKHntPTESf4MV2qKS9ofuQflIXaKE0VMjnpNqZg2fgkubyVYeq9_QhcYwyPb4OpCHg1_xeUESP5HZVeJIS55bL1_vJGdyLmAyd7si/s2048/Curanto-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOb1QQuzXcWHhV3IrsfhjDYMhkq_pEx7rTx0h6xVfKHntPTESf4MV2qKS9ofuQflIXaKE0VMjnpNqZg2fgkubyVYeq9_QhcYwyPb4OpCHg1_xeUESP5HZVeJIS55bL1_vJGdyLmAyd7si/s16000/Curanto-5.jpg" /></a></div><i><div style="text-align: center;"><i><br /></i></div>Ya de vuelta, prometo ponerme al día con el blog, espero les haya gustado esta entrada</i></div><div style="text-align: center;"><i>¡Hasta pronto!<br /><br /></i><i><br /></i></div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img height="16" src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" width="16" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com1Col. Suiza, Río Negro, Argentina-41.0953125 -71.5105057-69.405546336178844 -106.6667557 -12.785078663821153 -36.354255699999996tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-65637221659469780842020-10-11T07:00:00.001-03:002020-10-11T07:00:07.158-03:00Carne desmechada en su salsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCP640XdbzXV9bN2EbjcPLXUkSIDLjEfkmAOCn_LO-iIweAkuJA5ilh0SSUfVqM8zXSZyO3gzq61mPzVVLr41hzw7jcyABpSRoWdxW3kVDEbBdD28tvVDedXgnrY0JKGYKMJ1g7zkFQ_g_/s1920/Cerdo-desmechado-en-su-salsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="487" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCP640XdbzXV9bN2EbjcPLXUkSIDLjEfkmAOCn_LO-iIweAkuJA5ilh0SSUfVqM8zXSZyO3gzq61mPzVVLr41hzw7jcyABpSRoWdxW3kVDEbBdD28tvVDedXgnrY0JKGYKMJ1g7zkFQ_g_/w487-h487/Cerdo-desmechado-en-su-salsa.jpg" width="487" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #783f04;">No les voy a negar que hacer esta receta lleva su tiempo, pero el placer,la delicia, que es comerlo, vale la pena de hacer ese trabajito. Además es muy fácil de preparar, ese es un punto a favor. En esta ocasión hice cerdo, pero pueden tomar la receta para hacer carne de ternera también.</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #783f04;"><i><b>El corte que elegí para esta ocasión fue bondiola, primero porque hacía rato que quería fajitas de cerdo, pero además tenía un chutney de manzana y arándanos que traje de Madryn y era ideal para acompañar, como así también una cerveza artesanal de Dos Dingos "Maple Brown"; es una cerveza con foco en la malta, fácil de tomar, con un final de maple que me pareció ideal para maridar esta cena.</b></i></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #783f04;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #783f04;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #783f04;">Bondiola (la carne siempre se calcula 1/2 kilo por persona aproximadamente)</span></li><li><span style="color: #783f04;">Aceite de girasol, c/n.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Cerveza, 500 cc.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Miel, 1 cda colmada.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Sal, a gusto.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Pimienta, a gusto.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Diente de ajo, 1.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Tomates, 6.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Cebolla de verdeo, 2.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Cebolla, 3.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Laurel, c/n</span></li><li><span style="color: #783f04;">Tomillo, c/n</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #783f04;"><b>Preparación:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #783f04;">Lo primero que vamos a hacer es desgrasar la carne, si hiciera falta, luego salpimentamos.</span></li><li><span style="color: #783f04;">En una olla, agregar un chorrito de aceite, una vez caliente agregar la carne y sellar de ambos lados.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Una vez sellada, agregamos las cebollas cortadas en trozos no muy pequeños, el tomate en cubos y el diente de ajo.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Salpimentamos y agregamos laurel y tomillo.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Mezclamos y dejamos cocinar unos 10 minutos.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Cubrimos la carne con la cerveza, en caso de que no cubra del todo, completar con agua. </span></li><li><span style="color: #783f04;">Cerrar la olla y dejar cocinar durante 1 hora, para que la carne quede blanda y tierna.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Una vez cocinada, retirar la carne de la olla y dejar enfriar.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Cuando esté fría, con la ayuda de un tenedor se deberá de desmechar (como ves en la foto) sin mayor esfuerzo.</span></li><li><span style="color: #783f04;">Cuando el caldo de cocción esté frío, se puede licuar o procesar para integrar todos los ingredientes y se forme como una salsa (en este caso agregué 1 cda colmada de miel).</span></li><li><span style="color: #783f04;">Antes de servir precalentamos una sartén con un chorrito de aceite, agregamos la carne, la salsa, que se caliente unos minutos y llevamos a la mesa.</span></li></ol></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-3713671615491432302020-10-09T07:00:00.002-03:002020-10-09T07:00:05.771-03:00Pizza con harina integral<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmYYNTeG6s5dNd-856YiQmdStUKJhp1hdZWZvwHB5UmhNqT1tEmebjbWlXI-L42RQQhbnPHuhs-UvQgHztxK_AL4KMDvw1imiw5EsFpryzZ-Pme-B-Sr9bNxN4EnZJ9GCaroiaSGk54C8/s2048/Pizza-Integral.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="441" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmYYNTeG6s5dNd-856YiQmdStUKJhp1hdZWZvwHB5UmhNqT1tEmebjbWlXI-L42RQQhbnPHuhs-UvQgHztxK_AL4KMDvw1imiw5EsFpryzZ-Pme-B-Sr9bNxN4EnZJ9GCaroiaSGk54C8/w441-h441/Pizza-Integral.jpg" width="441" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: red;">No hay nada más rico en este mundo que las pizzas </span><span style="color: #ffa400;">🍕 </span><span style="color: red;">¿No es verdad?</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><span style="color: red;"><i><b>Si bien hago siempre y, modestia aparte, me sale exquisita (es la receta de mi mamá y me sale igual) hace rato quería probar hacerla con harina integral... ¿Qué me pareció? Era rica, sí, no lo voy a negar, pero para comer pizza, no se puede comer de dieta, si se come pizza se come bien. Traducido: con harina común. Esa harina la reservaría para panes u otro tipo de preparación. Es como tomar fernet con coca trucha, hay combinaciones que son hermanas inseparables. ¿Muy puse muy filosófica? Puede ser.</b></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: red;"><i><b>Pero, como sobre gustos no hay nada escrito, se que muchos prefieren la pizza con este tipo de harinas; así que les voy a pasar <a href="http://clau-comerconlosojos.blogspot.com/2010/08/pizza-casera.html" target="_blank">mi clásica receta</a> pero cambiando la harina esta vez.</b></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: red;"><i><b>En la foto la mitad de tomate, pollo y rúcula es de harina integral (la masa tiene un color más oscurito) y la de cebolla esta hecha con harina común.</b></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: red;"><i><b><br /></b></i></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: red;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: red;">Harina integral, 1 paquete (1 kilo) (y un poco más para espolvorear en el amasado)</span></li><li><span style="color: red;">Levadura, 50 gr.</span></li><li><span style="color: red;">Sal, abundante.</span></li><li><span style="color: red;">Agua, 1 taza (siempre que una receta indique "una taza", se entiende que se trata de una taza con capacidad de 1/4 litro)</span></li><li><span style="color: red;">Azúcar, 1 cdita.</span></li></ul></div><div style="text-align: left;"><span style="color: red;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: red;"><b>Preparación:</b></span></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: red;">Volcar el paquete de harina en un recipiente, agregar bastante (sí, bastante chic@s, piensen que de ahí van a salir 4 pizzas, buenooo, tampoco tanto que quede la masa salada, ahí esta bien).</span></li><li><span style="color: red;">Por separado disolver la levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar.</span></li><li><span style="color: red;">Verter esta preparación en la harina (pueden agregar un poco más de agua si hiciera falta).</span></li><li><span style="color: red;">Ir mezclando hasta formar una masa, amasar, "golpearla" en la mesada, y dejar descansar tapada hasta que doble su volumen.</span></li><li><span style="color: red;">Una vez leudada separar en 4 bollos.</span></li><li><span style="color: red;">Estirar con palote cada uno y colocarlas en las pizzeras finamente aceitadas.</span></li><li><span style="color: red;">Añadir la salsa fría y dejar unos minutos para que leude un poco más ya con la salsa.</span></li><li><span style="color: red;">Llevar a horno moderado entre 10 y 15 minutos.</span></li><li><span style="color: red;"> El secreto esta en que al abrir el horno (pasado dicho tiempo obviamente) puedan mover la pizzera, si la pizza se despega; significa que esta lista para agregar el queso.</span></li><li><span style="color: red;">Dejamos derretir y lista para comer.</span></li></ol><div><span style="color: red;"><i>Nota; acompañé con una cerveza "Dos Dingos", son unos chicos que hacer cerveza artesanal, tienen combinaciones muy buenas que fui descubriendo en pandemia. En este caso es cerveza con cactus, ¡ Sí, cactus! ¿Probaron alguna vez? Resultó un maridaje rico, fresco y sobre todo novedoso.</i></span></div></div><div style="text-align: left;"><span style="color: red;"><b><br /></b></span></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-11770569381905565052020-10-05T07:00:00.001-03:002020-10-05T07:00:01.895-03:00Pasta con berenjena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfnk1ie8jC7cDcKWIBpgs_6L-Lv-6CNlTN0nwpVYLiGpLuf3F9q2_370tjmyAENDRzfm-y4wJR1s6Yisf54CzWs-rnu4r_YCxLGEssofJmARihsNbIJpXQg75pgb8LCA3HOF0gDva_XI_/s1920/Pasta-con-Berenjena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfnk1ie8jC7cDcKWIBpgs_6L-Lv-6CNlTN0nwpVYLiGpLuf3F9q2_370tjmyAENDRzfm-y4wJR1s6Yisf54CzWs-rnu4r_YCxLGEssofJmARihsNbIJpXQg75pgb8LCA3HOF0gDva_XI_/w404-h404/Pasta-con-Berenjena.jpg" width="404" /></a></div><span style="color: red;"><div style="text-align: center;"><i><b>Creo que van a amar esta receta tanto como yo, la berenjena tipo ahumada que lleva le da un toque exquisito y es ideal para este frío que no se termina de ir. La receta la subió Juan Ferrara de Cocineros Argentinos, siempre una delicia lo que comparten. </b></i></div><div style="text-align: center;"><i><b>La idea es elegir la pasta seca que más les guste, cocinarla y retirarla aproximadamente dos minutos antes de que esté su cocción bien "al dente" para que se termine de cocinar en la salsa.</b></i></div><div style="text-align: center;"><i><b>Para esta versión se propone utilizar esas verduras que van quedando y que corren peligro de irse de viaje...</b></i></div><div style="text-align: center;"><i><b><br /></b></i></div><div style="text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: red;"><div style="text-align: left;">Pasta seca precocida, c/n.</div></span></li><li><div style="text-align: left;">Morrón, 1/2.</div></li><li><div style="text-align: left;">Calabaza en cubos, c/n.</div></li><li><div style="text-align: left;">Tomate, c/n.</div></li><li><div style="text-align: left;">Berenjena, 1</div></li><li><div style="text-align: left;">Cebolla, 1 pequeña.</div></li><li><div style="text-align: left;">Zanahoria.</div></li><li><div style="text-align: left;">Ajo</div></li><li><div style="text-align: left;">Ají molido.</div></li><li><div style="text-align: left;">Sal.</div></li><li><div style="text-align: left;">Pimienta.</div></li><li><div style="text-align: left;">Pimentón.</div></li><li><div style="text-align: left;">Aceite de oliva</div></li><li><div style="text-align: left;">Queso duro de rallar.</div></li></ul></div><div style="text-align: left;"><b>Preparación:</b></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: red;"><div style="text-align: left;">Cortar todas las verduras (excepto a berenjena), poner en un bowl y condimentar con ajo, ají molido, aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón.</div></span></li><li><div style="text-align: left;">Mezclar y poner en una placa al horno. La idea no es cocinar demasiado las verduras.</div></li><li><div style="text-align: left;">Quemar la berenjena directamente en la hornalla hasta que esté toda la piel negra. Dejar enfriar unos minutos para retirar la pulpa. Queda con un sabor bien ahumado (NO pasar por agua).</div></li><li><div style="text-align: left;">Mezclar las verduras, pasta y pulpa de berenjenas con un poco más de oliva.</div></li><li><div style="text-align: left;">Colocar en una fuente o placa junto con el queso rallado y volver al horno hasta gratinar.</div></li></ol><div style="text-align: right;"><i>¿Qué dicen? ¿Se animan a probar?</i></div></div></span><div style="text-align: right;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3151463252468427394.post-77670788705328828922020-10-03T07:00:00.001-03:002020-10-03T07:00:04.573-03:00¡¡Bizcochitos con solo 3 ingredientes!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV68YMmGfK69Yc3f3ZgJJdw9B5erpYuLcSBX-GGgwL-X-XMFqzUZ_NVrFGtdNeRTGNrQy9pPwjWlAtqv-1XcFH2ZIJjAkQu0s2HQti_c2zp2y1CXxSptlU1Fi8cA5tr_3EAoeiLcA9e25a/s1920/Bizcochin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1920" height="421" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV68YMmGfK69Yc3f3ZgJJdw9B5erpYuLcSBX-GGgwL-X-XMFqzUZ_NVrFGtdNeRTGNrQy9pPwjWlAtqv-1XcFH2ZIJjAkQu0s2HQti_c2zp2y1CXxSptlU1Fi8cA5tr_3EAoeiLcA9e25a/w421-h421/Bizcochin.jpg" width="421" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><i><span style="color: #ffa400;"><b>Corran al super a buscar estos tres sencillos ingredientes y no se pierdan de hacer esta rápida, fácil y y sobre todo rica receta. Les cuento que esta receta me la pasó Paula, ¿les conté de ella? Creo que no porque no aparece por el blog (soy una chanta, aun no prueba nada de mis manos), tampoco subí fotos de Madryn, la conocí en las vacaciones de invierno del año pasado cuando el mundo era más normal. La cosa es que pegamos buena onda y nos seguimos hablando después del viaje y como sabe que me gusta cocinar me compartió esta deliciosa receta.</b></span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><i><span style="color: #ffa400;"><b><br /></b></span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #ffa400;"><b>¿Qué necesitamos? </b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #ffa400;">Crema de leche, 200 g</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Harina leudante, utilizar el mismo pote de crema para medir la cantidad.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Sal, 1 cda.</span></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #ffa400;"><b>¿Cómo hacemos?</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #ffa400;">Colocamos en un bol la crema de leche, la sal, harina.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Integramos todo hasta formar una masa.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Estiramos con palote.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Con un cortante, valga la redundancia, cortamos.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Llevamos a una placa, no es necesario enmantecar esta vez, las colocan sin nada abajo. </span></li><li><span style="color: #ffa400;">Arriba podemos colocarles un poquito de orégano, queso rallado, lo que gusten (de hacerlo, pincelar con agua para que adhiera bien) y si no dejarlas sin nada.</span></li><li><span style="color: #ffa400;">Llevamos a horno medio por 30 minutos y listo para degustar con quienes quieran.</span></li></ol><div><span style="color: #ffa400;">Solas quedan buenísimas para el mate y si les ponen algún condimento son ideales para acompañar una picada o una birrita bien fría.</span></div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div> <div><br /></div><div><br /></div><div><a href="http://www.mylivesignature.com" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54488/333/CDD6BB8F0AC11679CEB60EAEA9BFCD9C.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a></div>Clauhttp://www.blogger.com/profile/03779547919015263135noreply@blogger.com1Rosario, Provincia de Santa Fe, Argentina-32.9587022 -60.693041599999987-61.268936036178843 -95.849291599999987 -4.6484683638211521 -25.536791599999987